上林五色糯米饭是哪儿的特产吗？上林五色糯米饭介绍
上林五色糯米饭是广西南宁上林县的特产
【上林五色糯米饭是哪儿的特产吗？上林五色糯米饭介绍】五色糯米饭也称“五色饭”，又叫青粳饭或花米饭，因糯米饭呈黑、红、黄、紫、白5种颜色而得名，过清明节和农历“三月三”歌节时，家家户户都蒸煮的一种耨米饭，是壮家用来招待客人祭祀祖先的传统食品，也是老少皆喜的特色食品 。节日当天，家家户户的餐桌上都摆着五色糯米饭，一家人用生的包菜叶将五色糯米饭连同猪肉、香肠、油豆腐等菜包起来津津有味地吃，大家有说有笑，那场面别有一番情趣 。
五色糯米饭的制作分为五种不同颜色，即红、黄、紫、黑、白 。红色多用红蓝草或大红叶的汁染成，黄色用黄花草汁染成，紫色用紫蓝藤汁染成，黑色用枫树叶汁染成，再把上林优质糯米分别浸泡染色，然后分色装笼上锅蒸熟即成 。五色糯米饭也用作“三月三”或清明节祭祀祖先的供品 。
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