烤猪蹄的做法（年夜饭）
怎么做烤猪蹄好吃？学做烤猪蹄需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的烤猪蹄 。
【烤猪蹄的做法（年夜饭）】本食谱来自【美食家大猫CAT】老师分享的烤猪蹄的做法，所属分类：肉类、烤箱食谱、下酒菜、午餐，需要烹饪时间：30~60分钟，烹饪难度：切墩(初级) 。
外面烤猪蹄等的时间又长又慢、有的家猪蹄肉好少，还不一定好吃 。自己做超级干净，肉又超多！
做烤猪蹄所需食材：主料：猪蹄500g，葱、姜适量，桂皮、肉蔻、大料、干辣椒适量，料酒、老抽、生抽适量，盐、味精、糖，孜然、辣椒粉
烤猪蹄的做法步骤：1. 猪蹄买时请人家劈成块，回家抄水 。
2. 抄水后入高压锅 。放油和所有调料（除孜然、辣椒粉）开火加热，让调料融化，充分包裹在蹄块上 。加热水没过猪蹄 。开锅后转至小火20分钟 。
3. 炖好后尝一下味道，其实已经软糯可口了！味道可以略微咸一点点，这样烤后味道很足！
4. 将猪蹄码入铺好锡纸的烤盘上 。（可以先撒上孜然粉和辣椒粉，也可以后撒） 。烤箱180度，上下火，20分钟即可 。
5. 最后根据口味再撒些孜然和辣椒粉 。
6. 装盘！
美食家大猫CAT老师在(微信公众号：meishi778)分享烤猪蹄的做法，详细图解所需食材和做法以及小窍门，吃货的你学会了烤猪蹄的家常做法了吧 。
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