酱爆猪肝的做法（年夜饭）
怎么做酱爆猪肝好吃？学做酱爆猪肝需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的酱爆猪肝 。
本食谱来自【梅依旧】老师分享的酱爆猪肝的做法，所属分类：下酒菜、单身食谱，需要烹饪时间：1小时以上，烹饪难度：配菜(中级) 。
做酱爆猪肝所需食材：主料：猪肝300克，青椒2 个，干木耳30克
辅料：葱适量，料酒适量，黄豆酱适量，姜少许，蒜适量，甜面酱适量，糖适量，白醋适量
酱爆猪肝的做法步骤：1. 猪肝用水清洗后，放在盐水中浸泡2 小时以上，然后捞出再用少许白醋腌渍10分钟
2. 将浸泡后的猪肝反复冲洗后切成片，加料酒、酱油、干淀粉拌和，放置15分钟
3. 木耳泡开，择洗干净，青椒洗净切片，葱姜蒜切末，黄豆酱与甜面酱调成汁
4. 热锅入油，油温后下猪肝大火爆炒，至猪肝变色后盛出
5. 油锅下葱姜蒜末煸出香味，下木耳、青椒翻炒，倒入猪肝翻炒
6. 再下糖和黄豆酱与甜面酱调成的汁煸炒均匀即可出锅
在(微信公众号：meishi778)分享酱爆猪肝的做法，详细图解所需食材和做法以及小窍门，吃货的你学会了酱爆猪肝的家常做法了吧 。
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