弶港文化展示馆在哪？弶港文化展示馆景点介绍
弶港文化展示馆是江苏盐城东台市的景点
【弶港文化展示馆在哪？弶港文化展示馆景点介绍】
炖鱼
炖鱼是梁山境内的传统名吃，民众过节或宴请宾客,一般都把炖鱼当作上等佳肴 。尤其安山镇的炖鱼更是誉满水泊 。民国初年，全镇专营炖鱼的行家就有10余户 。其中，陈氏二兄养的炖鱼为最佳 。
其制作方法是：将民间传统制作方法与济宁小闸口“蚊火煮鱼，大火油炸”的技艺相结合,精心制作而成 。他的炖鱼不但味道鲜美，鱼刺绵软不扎嘴，而且鱼肉筋硬耐品嚼，回味悠长，深受顾客赞赏 。
安山炖鱼的制作技艺古今流传，远近驰名 。现已成为民间和城镇宴请宾客的上等名菜，并曾被列为原菏泽地区的四大名吃之一 。
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