海鲜粥的做法
海鲜历来都是家庭中比较喜爱的食物 ， 好吃又营养 ， 海鲜中富含人体所需的蛋白质和铁、钙、碘等营养元素 ， 易被人体吸收 ， 海鲜粥 ， 海鲜作为辅料加在米中熬成粥 ， 味道鲜美 ， 既能刺激食欲又能促进唾液的分泌 ， 有很好的滋补作用 。
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干贝海鲜粥的做法
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使用的食材
大闸蟹1只,虾6只,糯米半碗,干贝2汤匙,食盐1茶匙,姜汁半汤匙,芝麻油1茶匙,白胡椒粉半茶匙 。
方法步骤
1、糯米淘洗干净放入锅中 ， 加入足量清水 ， 放入生姜汁和芝麻油 ， 开火煮粥 。
2、将螃蟹仔细的清理干净 ， 拆分成小块 ， 将拆好的螃蟹放入锅中 ， 加入适量清水 ， 放入玖顺生姜汁煮 ， 煮熟的螃蟹捞出备用 。
3、干贝洗净泡发备用 ， 将干贝放入锅中 ， 将煮好的螃蟹放入粥中 ， 最后放入干贝洗净泡发备用 ， 将干贝放入锅中 。
小贴士
1、加入生姜是为了平衡蟹的寒性 。
2、加入芝麻油 ， 可以有效防止米汤溢锅 。
干贝海鲜粥家常做法
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使用的食材
大米130克 ， 干贝20克 ， 虾仁10克 ， 鲍鱼10克 ， 食盐5克 ， 白胡椒3克 ， 食盐5克 ， 芝麻油3克 ， 纯净水1000克 。
方法步骤
1、干贝、虾仁、鲍鱼丝不用浸泡 ， 直接冲洗干净 ， 大米洗净 。
2、将以上所有材料放入高压锅中 ， 加入纯净水 ， 上气后转小火煮10分钟 ， 待自然解压后开盖 ， 调入适量盐和白胡椒粉 ， 淋少许芝麻油即可食用 。
海鲜粥怎么做
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【海鲜粥的做法】使用的食材
米饭1碗 ， 干贝1碗 ， 虾10只 ， 芹菜1根 ， 食盐1小勺 ， 姜1片 ， 香油 ， 熟滴 ， 胡椒粉少许 。
方法步骤
1、将米饭放入煲内加入适量的水(大约是1:8的比例 ， 具体还是要看米饭的水性和自己喜好的程度) ， 然后滴几滴的色拉油(放点油可以让粥的口感更滑嫩) 。
2、干贝事先用少许水泡发 ， 然后撕成小细丝 。
3、姜去皮切成细丝 ， 芹菜切成颗粒 ， 鲜虾去壳从背部划一刀去肠线 ， 加入适量盐、姜粉尽量用手不断地抓捏数次(这样可以让虾仁的粘液去除) ， 然后洗净待用 。
4、等粥烧开后 ， 加入干贝丝 ， 转中小火继续煮（中间要用勺子不断的推动以免糊锅） 。
5、最后放点盐、胡椒粉、淋几滴香油、撒芹菜末就好了 。
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