刘志洲山宋金交战战场遗迹在哪？刘志洲山宋金交战战场遗迹景点介绍
刘志洲山宋金交战战场遗迹是江苏连云港海州区的景点,它是文物保护单位 。
【刘志洲山宋金交战战场遗迹在哪？刘志洲山宋金交战战场遗迹景点介绍】辣椒子酱是昌邑农家冬天餐桌上不可缺少的一道小菜 ， 就像浙江的豆腐乳 ， 东北的酸白菜 。
辣椒子酱主要用大葱、辣椒和蟹酱制成 。制作的过程叫糟椒子 。阴历八月正是海上捕蟹的季节 ， 这时的蟹子顶盖肥 。将海蟹捣成块 ， 加水加盐制成蟹酱 。蟹酱是糟椒子的主要原料之一 。
糟椒子的最佳世间是阴历九月下旬（阳历约十月下旬） ， 这是天气凉了 ， 发酵温度适宜 ， 又是大葱、辣椒成熟的季节 。大葱出垄 ， 把老叶子去掉 ， 剥出葱白 。将大葱用水洗净晾干或者用布擦干净 ， 然后切成一指宽葱段 。糟椒子一般不用尖辣椒 ， 因其皮薄种子多；大都用圆形的柿子辣椒 ， 最好选取成熟的红辣椒 。将辣椒去掉种子 ， 将辣椒去掉种子 ， 用到切碎 ， 和葱段一起放到大盆或锅内 ， 加少量的盐搅匀 ， 再加蟹酱搅拌 ， 然后装入坛内盖好 ， 放在背阴处发酵五六天 ， 编织成了辣椒子酱 。
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