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【花果山南天门在哪?花果山南天门景点介绍】临朐煎饼
临朐煎饼创制年代无考,明代已成家常便饭 。以玉米、高粱、谷子、地瓜干等粗粮为原料,经过粉碎泡糁、磨细成糊、摊于鏊子上边刮边烙,烙熟即成 。质地细薄,水分少,耐久储,香酥可口 。泰安煎饼分5种:
用未发酵磨糊子制作的为甜煎饼;用发酵糊子制作的为酸煎饼;冷却的煎饼再烙酥为酥煎饼;煎饼加葱油或豆腐、白菜等馅烙制的为油煎饼;小米面加白糖烙制的为糖酥煎饼 。
随着人民的生活好起来,现以小米、面粉、玉米为原料 。其特色煎饼为以山楂、小米为原料的山楂煎饼;以柿子、小米、玉米为原料的柿子煎饼 。

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