和山琵琶是哪儿的特产吗？和山琵琶介绍
和山琵琶是广东梅州兴宁市的特产
【和山琵琶是哪儿的特产吗？和山琵琶介绍】
兴宁特产和山琵琶又名珍珠枇杷，是本省优良品种之一 。主产地宁中镇和山村，有1000多年的栽培历史 。其特点是果稍小，圆似珍珠状 。
成熟的枇杷味道甜美，色泽金黄、皮薄，单核或双核，肉嫩爽口，味甜略带酸，生津止喝 。营养颇丰，有各种果糖、葡萄糖、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、C等 。当中胡萝卜素含量在各水果中为第三位 。中医认为枇杷果实有润肺、止咳、止渴的功效 。吃枇杷时要剥皮 。除了鲜吃外，亦有以枇杷肉制成糖水罐头，或以枇杷酿酒 。枇杷不论是叶、果和核都含有扁桃苷 。
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