麻辣豆腐丝的做法
麻辣豆腐丝是源自于湖南的一道传统名称，属于我国八大菜系的湘菜系，有着麻辣鲜香的特点，需要的食材和做法步骤也是非常的简单，在夏天将要来临之际，是很多小伙伴都不可错过的美食之一，今天就教大家怎么做出好吃的麻辣豆腐丝 。
文章插图
文章插图
麻辣豆腐丝做法一
文章插图
文章插图
食材准备
豆腐丝、食盐、酱油、麻椒、柿子椒、元贞糖 。
方法步骤
1、将备好的豆腐丝整理成长短适中的段，放置炒锅 。
2、调中小火，将炒锅预热，加入麻椒和辣椒炒出香味 。
3、将炒好的麻椒、辣椒放在保鲜袋里用擀面杖压成末 。
4、另置炒锅，调小火，将豆腐丝、酱油翻炒片刻，均匀上色后捞出 。
5、锅底加入少许食油，将豆腐丝放进锅里，撒适量麻椒和辣椒面、盐、白糖，用筷子搅拌均匀即可出锅 。
麻辣豆腐丝做法二
文章插图
文章插图
食材准备
豆腐丝、辣椒油、食盐、味精、香油、花椒油、胡椒粉、鸡精、香油、香葱、酱油、醋 。
方法步骤
1、将豆腐丝切成均匀的小段，锅里放置清水，大火烧沸 。
2、把豆腐丝放入沸水锅里面焯水片刻，捞出沥干水分，装盘 。
3、蒜剥皮，洗净后切碎，香葱洗净切成葱花，备用 。
4、将所有的调料和蒜蓉按比例兑释，放入豆腐丝里面，搅拌均匀，撒上葱花即可食用 。
麻辣豆腐丝做法三
文章插图
文章插图
食材准备
豆腐丝、辣椒油、芝麻、辣椒面、花椒粉、胡椒面、孜然粉、食用盐、鸡精、香油、蒜、芝麻、酱油 。
方法步骤
1、豆腐丝切段，放入沸水锅里面焯水片刻，捞出沥干水分 。
2、放置平底锅，中小火预热，将芝麻放入锅里面，调小火，炒熟捞出 。
3、将豆腐丝放入平底锅里面，保持小火，煸炒片刻，加入少许酱油，用筷子均匀搅拌，上色后起锅，装盘备用 。
【麻辣豆腐丝的做法】4、加入辣椒油、辣椒面、花椒粉、胡椒面、孜然粉、食盐、鸡精、香油、蒜蓉和炒熟的芝麻，均匀搅拌，即可食用 。
推荐阅读
- 盐卤豆腐是哪儿的特产吗？盐卤豆腐介绍
- 烂糊鳝丝是哪儿的特产吗？烂糊鳝丝介绍
- 长兴爆鳝丝是哪儿的特产吗？长兴爆鳝丝介绍
- 三丝敲鱼是哪儿的特产吗？三丝敲鱼介绍
- 内酯豆腐可不可以减肥，可以直接吃吗
- 莘塍豆腐干是哪儿的特产吗？莘塍豆腐干介绍
- 红血丝该怎么处理？ 红血丝治疗方法
- 锦绣鱼丝是哪儿的特产吗？锦绣鱼丝介绍
- 臭豆腐的做法和汤底做法
- 吐丝口战役纪念碑在哪？吐丝口战役纪念碑景点介绍