菊花豆腐懒人版的做法（老年菜谱）
本食谱来自【米多小鱼】老师分享的菊花豆腐懒人版的做法，午餐；
怎么做菊花豆腐懒人版好吃？学做菊花豆腐懒人版需要哪些食材？为您提供菊花豆腐懒人版的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味菊花豆腐懒人版 。
对于咱这种业余厨子来说，菊花豆腐考的就是经验和刀法 。但我发现了一种偷懒的办法，可以在家庭厨房里帮助你大胆切出菊花豆腐，虽然比不上顶厨里刘一帆的神奇刀工，但家宴上偶而拿出来炫一下也是可以的 。我能告诉你这是我切的第一个菊花豆腐吗？不过如果想好好练刀法的，还是按刘大师教的方法来认真学习吧！
做菊花豆腐懒人版所需食材：主料：玉子豆腐1块，枸杞1颗
辅料：鲜汤1碗
菊花豆腐懒人版的做法步骤：1. 在切豆腐前，在冰箱冷冻上一小时左右，这就是关键，豆腐变得瓷实了，比嫩豆腐好切多喽 。
2. 延着包装袋上的切割线，拦腰一刀，或者想保留长段的，切去头尾也可以 。
3. 轻轻地取出豆腐 。
4. 把两端修平整了 。
5. 按横、竖方向切出花纹，可以用筷子垫在底部的四周，这样往下切的时候可以防止切断豆腐 。
【菊花豆腐懒人版的做法（老年菜谱）】6. 把豆腐放入装着鲜汤的蒸罐中，调味，加一粒枸杞，蒸上5分钟 。
7. 这样切的豆腐缺陷就是花瓣显得比较短一些，因为太长的就会不好控制，下次一定要买上10块豆腐试试刘大师教的刀法 。
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