醋溜藕片是哪儿的特产吗?醋溜藕片介绍
【醋溜藕片是哪儿的特产吗?醋溜藕片介绍】醋溜藕片是湖北仙桃的特产
原料:嫩藕400克,酱油半茶匙,醋2汤匙,盐、味精各适量,水淀粉1茶匙,花椒油半茶匙,葱末、姜末各适量 。
制作步骤:
1、将藕去节、削皮洗净,顺长一剖两半,再顶刀切成薄片,放入开水锅中略烫,捞出沥干水分待用 。
2、炒锅置旺火上,倒入油3汤匙,烧至温热,下葱末、姜末,马上烹入醋,加入酱油、盐和清汤4汤匙,加入藕片略炒,用水淀粉勾芡,淋入花椒油,翻炒均匀后出锅即可 。
特点:味道鲜美,酸甜适口.
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