豉汁凤爪的做法（美容菜谱）
怎么做豉汁凤爪好吃?学做豉汁凤爪需要哪些食材?为您提供豉汁凤爪的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味豉汁凤爪!
【豉汁凤爪】
每次去吃茶餐厅 ， 总喜欢点豉汁蒸凤爪 ， 但是今天这道凤爪可不是蒸出来的 ， 是炖出来的 。
相比蒸的 ， 更加入味 ， 而且这么大一盘 ， 想吃多少吃多少 ， 比蒸凤爪那一小盘来的过瘾多啦
原料：
凤爪
配料：
蒜 ， 葱 ， 姜
调料：
豆豉 ， 豉油 ， 郫县豆瓣 ， 香油 ， 酱油 ， 绍酒 ， 白糖 ， 淀粉 ， 玉米油
教您豉汁凤爪的家常做法 ， 豉汁凤爪怎么做好吃
先准备好鸡爪 ， 葱段 ， 姜片
先把鸡爪放入水中 ， 焯去血水
然后另起一锅 ， 放入姜片葱段 ， 鸡爪炖熟
炖熟后 ， 立刻泡入水中
泡好后 ， 捞出晾干水分 ， 一定要晾干水分哦
把晾干水分的鸡爪剪去指甲 ， 剁成两半 ， 应该早剪去和剁开的 ， 我忘记了
入油锅炸至金黄
炸好后捞出来立刻泡入水中 ， 泡大
取一个碗 ， 倒入豉油 ， 香油 ， 酱油 ， 绍酒 ， 白糖 ， 淀粉 ， 水混合均匀 ， 然后准备好蒜蓉 ， 豆豉（豆豉切碎） ， 郫县豆瓣
锅中放入适量油 ， 油热后 ， 下入蒜末豆豉炒香 ， 然后郫县豆瓣炒出红油
倒入调好的料汁
再放入鸡爪 ， 到收汁入味即可了
可以装盘了 ，
注意事项
【豉汁凤爪的做法（美容菜谱）】鸡爪炸之前一定要晾干水分
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