曲堤金李烤鸡是哪儿的特产吗？曲堤金李烤鸡介绍
曲堤金李烤鸡是山东济南济阳区的特产
【曲堤金李烤鸡是哪儿的特产吗？曲堤金李烤鸡介绍】曲堤镇金李家烤鸡始创于20世纪初期，距今已有近百年的历史 。当今金李家烤鸡店已从金李家村搬迁到曲堤镇政府驻地（曲堤东街），经营人王兴山在前辈烤鸡技术的基础上加以发展创新，加工工艺更加独到 。主要经过四道工序：选料，以家庭散养鸡为原料；腌制，用含有15种药料独到的配方将原料鸡进行腌制；煮熟，将腌制好的鸡放入锅中煮熟；烤制，用专用烧烤炉进行烤制 。经过这样严格的四道工序，烤制出的鸡色泽鲜艳，干而不焦，外酥里嫩，香而不腻，美味可口，味香独特 。这就是享誉方圆百里的“百年名吃金李家烤鸡” 。也成为济阳县乃至济南市具有地方地理标志意义的名优食品 。2008年4月，“金李”牌烤鸡被评为“济南名优风味小吃” 。(暂无图片，欢迎提供 。)
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