倪家牛肉面是哪儿的特产吗？倪家牛肉面介绍
倪家牛肉面是山东济宁嘉祥县的特产
【倪家牛肉面是哪儿的特产吗？倪家牛肉面介绍】倪家牛肉面始于1984年，是嘉祥最具代表性的特色小吃之一 。
1983年河南著名羊肉烩面进入嘉祥，赢得嘉祥消费者的追捧，可以说是风靡一时 。当时，倪广亮先生也前去品尝，却发现其羊肉属热性不宜经常食用，与我们当地人的膳食习惯不同 。倪广亮先生结合自己掌握的面点基础，根据地方特色和嘉祥人的膳食习惯，对拉面加以创新，研制出倪家牛肉拉面 。
倪家牛肉拉面先由街头摊点发展到小型面馆再到现在的中型快餐店，发展至今已有20多年的历史 。其特点是精选山东特产鲁西黄牛和优质高筋面粉为原料，配以油炸上等川辣椒及香料制成的辣椒酱 。具有汤清爽、肉软烂、辣油红艳、香菜翠绿、面条柔韧的特点 。故有汤“麻辣鲜香”、面“光滑筋道”之美誉，深受消费者的喜爱 。
美食类型：特色小吃
美食推荐：嘉祥县中心西街倪家牛肉面
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