家常炖肉的做法大全 家常炖肉如何做
【家常炖肉的做法大全 家常炖肉如何做】 家常炖肉的做法大全
今天给大家讲解一下生活中的小知识，以及如何做家常菜炖肉 。让我们了解一下 。
文章插图
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1.实践1:
食材：猪前腿800克，植物油1勺，酱油1勺，料酒2勺，陈醋1勺，八角、花椒、姜、盐、毛葱适量 。
制作方法：将猪肉用热水洗净，用刀用猪皮刮干净 。遇到有猪毛的皮肤，用镊子拔出来 。然后切成块 。用毛葱和大蒜在热油下煮沸锅，然后把肉倒进锅里 。肉变色时加入酱油、酱油、料酒 。老醋可以去腥去腻 。翻炒至猪肉不流血 。在肉中加入调味料、胡椒和肉桂 。加入适量的水 。加水时，最好一次加入足够的水 。中途加水会影响肉的味道 。加水后，盖上锅盖，用小火慢慢炖肉 。别忘了看汤，随时翻过来，这样炖出来的肉才软烂 。炖肉可以加果汁 。
2.练习2:
配料：五花肉、黄酒、葱、姜、蒜、八角、花椒、茴香、香叶、丁香、桂皮、酱油、白糖 。
制作方法：将五花肉切成丁 。将肉放入锅中，点火加热，减少肉中的水分 。待50%水分蒸干后，加入黄酒，用中火煨一会儿，再加入少量水、葱、姜、蒜、八角、花椒、小茴香、香叶、丁香、肉桂等 。加热至80%，加入盐 。小火加热至水分迅速变干，然后加入少量白糖、酱油，或加入少量味精，即可食用 。
3.实践3:
主料：臀肉500克，辅料：葱20克，姜10克，八角1个，桂皮1段，盐5克，料酒20克，酱油30克 。
制作方法：将猪肉洗净，切成小块 。把肉放进锅里 。洋葱切块，生姜切片入锅 。八角、桂皮洗净，放入锅中，加入料酒、糖、盐、酱油 。加入适量的水 。按下排骨按钮，猪肉煮熟后自动跳转到保温功能 。把它放在碗里，你就可以吃了 。
以上就是家常菜炖肉的做法 。如何做家常菜炖肉的具体内容仅供大家参考和建议 。
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