怎样做葱油饼
葱油饼是我国的一种传统小吃 , 很多人想知道要怎样做葱油饼才能只有葱味 , 没有葱 , 其实还是比较简单的 , 不过这样做的话葱味不浓 , 适合口味清淡的吃 , 加上葱在里面味道比较醇厚 , 香浓 。
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怎样做葱油饼
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食材准备
面粉适量 , 小葱 , 大葱适量 , 油适量 , 椒盐少许 。
方法步骤
1、面粉与温水混合 , 揉成较软的面 , 大葱和小葱切末待用;
2、将烧热的油浇入到大葱中 , 爆香大葱 , 面饧二十分钟;
3、然后将面擀成大薄饼 , 撒上晾凉的葱油抹匀;
4、然后撒上香葱 , 少许盐 , 或者椒盐 , 抹匀后 , 在饼上下左右各切两刀 , 但是别切断;
5、然后将饼上下左右折叠到中间 , 包好之后将饼擀薄;
6、电饼铛中刷油 , 然后放入葱油饼 , 煎成两面金黄即可 。
小贴士
调味料任意选择 , 胡椒 , 孜然 , 辣椒都可以 。
怎么做葱油饼
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食材准备
面粉 , 小香葱 , 开水适量 , 十三香 , 食盐 , 油适量 。
方法步骤
1、在面粉中加入开水 , 然后用筷子搅散成絮状 , 不烫手后揉成面团饧十分钟;
2、小葱洗净后沥干 , 切成葱末待用;
3、将面团擀成大薄饼 , 然后刷上一层油 , 撒上盐十三香抹匀 , 撒上葱花;
4、然后将饼卷成卷 , 然后将长条盘好 , 再擀成合适的饼;
5、平底锅中少许油 , 烧热后下入饼胚 , 小火煎至两面黄即可 。
小贴士
小火慢慢的烙才能不糊 , 烙成两面静的卖相 。
怎么做鸡蛋葱油饼
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食材准备
面粉适量 , 开水 , 冷水 , 葱 , 鸡蛋 , 油 , 盐 , 蒜蓉辣酱 。
方法步骤
1、在面粉中加入开水搅成面絮 , 然后加入冷水弄成团;
2、在面团上刷少许油 , 覆膜后醒1小时左右 , 然后将面板揉匀;
3、将面团擀成牛舌状 , 然后刷上油 , 放上葱花 , 卷成长卷后团好醒1小时;
4、然后将饼按扁 , 擀成薄饼 , 放入平底油锅汇总剪成两面黄取出;
5、平底锅烧热油 , 倒入蛋液 , 然后放上葱油饼 , 待蛋凝固即可刷上辣酱 。
小贴士
【怎样做葱油饼】酱料很多 , 甜面酱 , 辣酱 , 番茄酱等 。
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