新林区中心苗圃在哪?新林区中心苗圃景点介绍
新林区中心苗圃是黑龙江大兴安岭新林区的景点
【新林区中心苗圃在哪?新林区中心苗圃景点介绍】每年的7到9月 , 在永新县城乡 , 那制作酱姜和酱萝卜的情景 , 可以说是一道漂亮的景观:一排排酱钵整整齐齐地安放在各家的屋顶上、院墙上、晒场上……到处是压压挤挤 , 色泽浓褐的酱 , 在阳光下散发着醉人的香味 。酱制的过程 , 比制橙皮复杂多了 , 并要求严格讲究清洁卫生 。
第一步是起酱 。把糯米蒸熟 , 让它长出有益的生物酶菌 , 调水后在阳光下曝晒7天 , 制成浓香深甜的酱 。第二步 , 如果是酱姜 , 则把刮皮洗净的生姜在水中稍煮 , 放人酱中再在烈日下曝晒7天 , 洗去酱 , 晒干表面的水分 , 密封在陶罐中 。月余后 , 姜的表面便生出一层厚厚的芳香而清甜的白砂(生物酶糖) 。白砂越厚 , 质地越好 。酱姜的肉层略呈红糖色 , 红里透黄 , 味咸、甜 , 稍辣 , 具有暖胃、补脑、提神等功效 , 治头昏、头痛尤神奇 。永新有“晨起吃酱姜 , 胜似喝参汤”的说法 。酱萝卜呢 , 则是取腌制好的咸萝卜与酱晒制而成 。成品外表也是一层白砂 , 疏松细腻 , 甜咸适中 。它营养丰富 , 含有多种人体所需的氨基酸 , 实属上乘的保健食品 。另外 , 酱姜和酱萝卜可以用来烹泥鳅、炖鸡鸭 , 既去腥 , 又可调剂汤的味道 , 显得格外鲜甜 。
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