黄瓜和青瓜一样吗？黄瓜和青瓜的区别介绍
青瓜和黄瓜长的很像，表面又都长有柔软的刺，有些人说黄瓜和青瓜就是一种事物，为此，所以很多人都很疑惑，也都分不清楚黄瓜和青瓜 。那让我们一起来看看黄瓜和青瓜究竟是不是同一种事物，它们又有什么区别 。
1、同一事物
黄瓜和青瓜其实上属于同一种事物，只是各地的外形和叫法不一样罢了 。因为在广州地区食用的黄瓜都是青绿色的嫩瓜，所以广州地区的人们喜欢将黄瓜叫做青瓜，青瓜其实只是黄瓜的一个别名 。
2、颜色由来
一般嫩瓜都是青绿色的，而只有留种的老瓜才会体现出黄瓜的本色——黄色 。因为黄瓜在储藏期间，随着黄瓜中叶绿素的逐渐分解，瓜皮就从绿色变为了黄色 。
3、外形区分
年老的黄瓜表皮的刺会比较少，它的身形比较短、胖；而青瓜的身上刺比较多，身形是细而长的 。
【黄瓜和青瓜一样吗？黄瓜和青瓜的区别介绍】
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