干烧鸡翅的做法（粤菜）
准备时间：10分钟内
制作时间：10分钟内
用餐人数：3-4人
干烧鸡翅的简介：干烧,顾名思义就是不放水的,才叫干烧吧!反正不知道是不是正宗,但我是这样理解的!
干烧鸡翅,如果不是好豆搞活动征集地方菜,我都不知道是广东菜一道呢,哈哈!上网查了一下,也有说是川菜的!川菜肯定是辣的啦,那我就做个广东版的吧,不辣的,但是咸鲜可口,味道很不错的啊!
这道中式的菜,我用了稍西式一点的摆盘,呵!我还试过加一点醋进去烧,也是酸甜可口,不错的!
干烧鸡翅的食材：主料：鸡翅400g辅料：油适量盐适量生抽适量白糖适量白酒适量蒜蓉适量葱花适量白芝麻适量干烧鸡翅的做法图解步骤：1.鸡中翅处理干净,沥干水份,在两面斜切两刀,方便入味;
2.然后加入一点生抽,一点盐和一点白糖,拌匀,给鸡翅充分按摩一下,至少腌半小时以上;我是腌了一下午的;
【干烧鸡翅的做法（粤菜）】3.碗里再入一勺生抽,一勺米酒,剁碎的蒜蓉,少许白糖拌匀当料汁;
4.葱花备好待用;
5.锅里入少许油,下鸡翅煎一下;
6.煎香一面翻面煎另一面;
7.两边都有金黄色,然后淋入料汁,马上盖好盖子别把味给跑了;
8.转小火慢慢焖煮一下;
9.煮至收汁,鸡翅熟,最后撒上葱花和炒香的白芝麻点缀一下即可!
小贴士：淋上料汁的马上盖好盖子很关键,不盖盖子香味一下子就跑了!
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