香辣火锅的做法（川菜）
准备时间：10-20分钟
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
香辣火锅的简介：最近天气转冷，可以在家做点火锅吃，热乎乎的感觉，爽歪歪啊 。
火锅作为民间流行的美食，流行于全国各地 。我国的火锅花色纷呈，百锅千味 。金属或陶瓷制成锅、炉合一的一种食具 。炉置炭火，使锅汤常沸以熟菜肴，随煮随吃 。亦指用火锅煮的菜肴 。
香辣火锅的食材：主料：猪里脊50g火锅丸子200g辅料：豆瓣酱适量火锅底料适量金针菇适量千张丝适量百叶结适量香菇适量蟹味菇适量猪骨浓汤宝1盒小葱适量姜适量蒜适量干辣椒适量红枣5颗生菜适量虾仁适量香辣火锅的做法图解步骤：1.将食材准备好：小青菜、金针菇、蟹味菇、香菇洗净；猪里脊、虾仁洗净解冻；千张丝、百叶结、红枣、干辣椒备好
2.葱姜蒜，切片
3.里脊肉切片；虾仁去黑线
4.里脊肉和虾仁，放入淀粉、生抽、葱段，拌匀
5.锅内倒油，放入一大勺郫县豆瓣酱，一勺火锅底料，炒出红油
6.放入葱姜蒜
【香辣火锅的做法（川菜）】7.锅内倒水，放入红枣
8.放入猪骨浓汤宝
9.放入干辣椒
10.放入香菇
11.放入蟹味菇
12.放入一半的火锅丸子
13.倒入拌好的猪里脊和虾仁，用筷子划开
14.金针菇、青菜、生菜、千张丝、百叶结等，备好，吃的时候放进去烫，随煮随吃，鲜香麻辣
小贴士：里脊肉放进去后，要马上开吃，不然肉就老了，先吃完肉，再放别食材的进去烫
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