时蔬酸辣粉的做法（川菜）
准备时间：10分钟内
制作时间：10-20分钟
【时蔬酸辣粉的做法（川菜）】用餐人数：1-2人
时蔬酸辣粉的简介：我老公喜欢吃酸辣粉，所以我隔断时间会做一次吃，他说我做的比外面小摊的好吃多了，看到他喜欢吃，我就非常满足，我跟老公都爱吃辣的，但是又很担心上火，所以还是不能经常吃，偶尔非常想吃时做来解馋还是可以的 。自己做的就是料足，放上很多蔬菜，还是自己爱吃的呢 。根据自己的经验做酸辣粉，醋要最后放，不要放的太早，不然醋的味道很大，但是不酸，那样不好吃的 。如果喜欢吃非常辣的可以爆锅的时候加小米辣椒，就会比较辣了 。
时蔬酸辣粉的食材：主料：黑木耳50g卷心菜100g粉条200g辅料：油适量盐适量大蒜适量干辣椒适量郫县豆瓣酱适量生抽适量浓醇高汤适量火腿肠适量小葱适量陈醋适量熟花生适量辣椒酱适量时蔬酸辣粉的做法图解步骤：1.锅中倒入适量油爆香一勺郫县豆瓣酱后把蒜米和干辣椒放入爆香 。
2.把黑木耳和卷心菜倒入翻炒 。
3.淋适量生抽 。
4.加入适量的白开水或者高汤 。
5.加入一袋浓醇高汤调料 。
6.待锅中水煮开把洗净的粉条倒入煮 。
7.待粉条煮透加入火腿肠和葱花 。
8.加入适量陈醋 。
9.出锅后在上层撒适量炒熟的花生碎，还可以加点辣椒酱 。
小贴士：粉条如果用热水事先烫一下的话煮的时间能快点 。
因为我的调味料里面都有咸味了，所以没再加盐了 。
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