果农的水果卖不掉，市民却吃不起水果，这其中有哪些原因？ _吃不起

谢谢邀请，记得我以前回答过类似的问题，盛情难却，那我就再回答一次。关于果农的水果卖不掉，市民却吃不起水果的原因，我从以下两个方面来回答：

一是果农水果为什么卖不掉？我就以苹果为例来说。苹果全国产大于求，现在已经是买方市场了，质量好的名牌、新、特苹果，价高不愁卖，大量的一般苹果很难出手。我们这里有一个果农，他能及时根据形势的变化来更换品种，种植了一个叫“密脆”的新品种苹果，盛产三年以来，客商都是跑到他的果园去收购的，价格是普通富士苹果的两倍多，根本不愁卖。

相反在这样的形势下，许多果农不思改进，不但死守着一些老品种不放，跟不上形势的发展变化，不按照市场要求更换特、新的品种，而且耕种粗放不精细，不懂科学生产，生产出的苹果质量不高。在销售上看不清市场形势，不懂互利互惠，认死理开始要高价，没有按照市场形势，做到顺价销售，结果当客商看到无利可图都离开了，自己的苹果也就销售不出去了。

二是市场上水果价高，市民吃不起水果的原因。果农生产出了苹果卖给客商，这是最基础的第一道环节。接下来客商要分拣，包裹，装箱，搬运，存放等等，这各个环节都需要费用，都有损耗，然后再批发给超市，超市的搬运和存放也要费用，还有客商、超市的利润等等，这七七八八各个环节的费用加起来，苹果的价格自然就高了。特别是大超市，大商场从客商手中购进的苹果，都是客商高价收购的优质商品果，收购价格高，加上各个环节的损耗和费用，那么销售价肯定也就会高了。

其他网友观点

现在水果价格一路上涨，给消费者造成的感觉是，果农的水果“卖不掉”，市场消费者却“吃不起”，其实这个现象，长期以来就存在，其根本原因是生产与销售信息不对称。按照正常情况来看，果农生产的水果进入市场后，价格应该回落到的一定的价位才对，但现实并不是这样的。

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其实，我们注意到，如果真正出现果农水果卖不掉，那市场供货体系就出现问题，应该是市场货源走俏，价格再度上涨，造成市民吃不起水果。但现实情况是，因为消费市场一直很旺，才造成水果价格上涨。我们可以假设，如果某种水果消费者都不买，那么不管它投放市场的量有多少，也卖不出高价。就这个问题，作为三农问题民间观察员的乡村关中认为，除去客观原因，这当然还有现实的原因，我们对此分析如下：

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第一，供需两端信息不对对称。

果农作为水果的主要生产者，他们根本无法预测未来果子的价格，再说，果树种植后，需要两三年后才能挂果，等幼树长成挂果树后，水果价格忽高忽低，或者一直处于低位，即使这样的价位，也卖不出去，说明消费市场不受欢迎，果商用最低的价格收购，投放市场也带不来利润，他们当然不会跑冤枉路；而作为市民的消费主体来说，他们需要什么样的水果，果农怎么能知道呢？从总体来说，出现这样的市场状况，是供需两端信息不对称造成的。

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第二，果商为了谋求利益两边“施法” 。

作为果农生产的水果，他们很少直接把水果投放市场，而是直接从果树上卖给了收购商，这些收购商看到果子成熟后，大致稳定了果子价格，他们为了谋求更大的利润空间，就一直待定收购，但作为果农来说，果子熟了，如果不卖，遇到阴雨天气，那损失就更加大了，即使价格跌入低谷，也要出售。卖总比不卖好，拿到钱总比没拿钱好；而作为市场消费主体的市民，他们当然希望价格低，但是果商投放市场的数量一般稳定，不可能出现大面积收购，大面积投放市场，而造成果农无法卖出，市民吃不起的现象。

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第三，现在各项费用不断增加。

作为果农管理果树，现在投资成本越来越大，化肥农药机耕费，疏花疏果套袋，修剪采收运转等各项费用不断增中；而果商所使用包装费，雇工费，运输费，摊位费，差旅费冷库存放费等等，这些费用也是很大的；水果再次进入市场的摊位费，搬运费，装卸费等等，这些费用也不少……这些中间环间产生的费用，都要摊入到果品中。这样一来一往，你看果农能卖多少钱，而市场需要多少钱购买？这些中间流通环节产生的费用，可以说大于果子的价格，因此，出现这样的情况，也不足为奇。

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第四，流通环节的利润使然。

水果从果园到冷库，到投放市场，中间经历了无数环节，这些环节产生的费用很大，这只是其次，还有在这些环节中，果商的利润价格，超市的利润价格，还有小商贩的利润价格，这些都要从中获取利润。没有利润，谁来操作呢？但最后，都要把这些费用嫁接到消费者身上，从而出现了市民买不起水果的现象。

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第五，果农卖水果往往都是低价卖出。

果农在果园的果子成熟后，而没有果商前来收购，他们是一种什么样的心态？那真是热锅上的蚂蚁，坐卧不宁，寝食难安。作务过果树的朋友都知道，果子成熟后，如果不及时采摘，就会自动掉落，掉落后就没有价值了。而且秋天天气情况难以预测，如果遇到连阴雨天气，那损失更惨重了。面对这样的情况，不管哪个果农，见到有客商收购，都纷纷出售，大价格问题上没有大的问题，都愿意卖给果商。