宜丰蜂蜜是哪儿的特产吗？宜丰蜂蜜介绍
宜丰蜂蜜是江西宜春宜丰县的特产,它是地理标志产品 。
【宜丰蜂蜜是哪儿的特产吗？宜丰蜂蜜介绍】宜丰蜂蜜
所在地域:
江西
申请人：
宜丰县绿色食品发展办公室
所在地域:
2016年
地域范围
宜丰地处赣西北九岭山脉中段南麓 ， 宜丰蜂蜜地理标志保护范围为东经114°30′26″-114°48′35″ ， 北纬28°15′17″-28°27′17″ 。保护区域为宜丰县黄岗镇、石花尖垦殖场、车上林场、双峰林场、黄岗山垦殖场、潭山镇、天宝乡、同安乡8个乡（镇、场）73个村（分场） 。保护规模为20000群 ， 年产量600吨 。
产品品质特性特征
1、外在感观特征：宜丰蜂蜜由中华蜜蜂釆自本地山橄榄、树参、柃木、枳椇等蜜源植物 ， 经蜜蜂酿造而成 。状态：常温下呈粘稠流体状或部分及全部结晶 ， 结晶细腻 。色泽：依品种不同多为水白色、浅琥珀色、琥珀色 。滋味：具有宜丰蜜源植物特有气味 ， 滋味甜润 ， 部分蜂蜜微苦 。2、内在品质指标：宜丰蜂蜜含17种氨基酸总量0.05g／100g-0.07g／100g ， 钙含量25mg／kg-43mg／kg ， 磷含量21mg／kg-25mg／kg ， 淀粉酶活性≥5ml／gh ， 果糖和葡萄糖总量≥70% ， 水分18.0%-22.0% ， 并富含多种维生素和矿物质 ， 有害杆菌（大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等）均在指标数之下 。(3)质量安全规定：宜丰蜂蜜严格执行NY∕T752-2012（绿色食品蜂产品）标准 。
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