纸杯蛋糕的做法（老年菜谱）
本食谱来自【麦兜兜要加油】老师分享的纸杯蛋糕的做法 ， 烘焙、杯子蛋糕、幼儿食谱、下午茶、烤箱食谱；需要烹饪时间：10-30分钟；烹饪难度：切墩(初级)；
怎么做纸杯蛋糕好吃？学做纸杯蛋糕需要哪些食材？为您提供纸杯蛋糕的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味纸杯蛋糕 。
【纸杯蛋糕的做法（老年菜谱）】cupcake ， 浓郁的奶香配上松软的蛋糕 ， 给味蕾一个新的体验
做纸杯蛋糕所需食材：主料：鸡蛋3个 ， 白砂糖80克 ， 蜂蜜10克 ， 低筋面粉90克 ， 牛奶36克 ， 黄油24克
辅料：淡奶油 ， 白砂糖
纸杯蛋糕的做法步骤：1. 打蛋盆里放入全蛋 ， 蜂蜜 ， 白砂糖混合均匀 ， 打蛋器高速进行打发 ， 打发到蛋液没有大气泡 ， 滴落形成的印记不易消失 ， 转低速继续搅打2分钟进行气泡整理 。
2. 黄油和牛奶混合均匀放入热水盆中隔水融化 。
3. 筛入低筋面粉进行翻伴 ， 翻拌手法为两点钟到八点钟的角度进行混合 ， 直至混合均匀为止 。
4. 将黄油和牛奶的混合液体沿盆边倒入面粉糊中 ， 采用之前的手法进行翻拌 ， 直至混合均匀为止 ， 搅拌好的面糊质地均匀 ， 可以顺畅的流落 。
5. 将面糊装入裱花袋 ， 挤入纸杯中 ， 8分满即可 。
6. 烤箱180度预热 ， 中层 ， 180度烤至15分钟即可 ， 此时蛋糕呈金黄色 ， 满模 。
7. 将做好的纸杯蛋糕放凉即可进行装饰 。淡奶油和白砂糖的比例为10%-15%进行奶油打发 ， 打发至9成发即可进行裱花 ， 用大号裱花嘴进行装饰 ， 之后可放上一些糖果为纸杯蛋糕进行增色 。
温馨提示：注意翻拌手法 ， 防止蛋糕消泡
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