将乐竹荪是哪儿的特产吗？将乐竹荪介绍
将乐竹荪是福建三明将乐县的特产,它是地理标志产品 。
【将乐竹荪是哪儿的特产吗？将乐竹荪介绍】
将乐竹荪是福建三明将乐的特产 。
将乐竹荪系棘托竹荪（Dictyophora echino-volvata Zane ， Zheng et Hu） 。将乐人民采食野生竹荪历史悠久 ， 上世纪80年代中期开始规模化人工栽培 。将乐县地理环境优越 ， 森林覆盖率高达84% ， 境内以喀斯特地貌为主 ， 土壤钙含量高 ， 水质洁净微酸 ， 矿化度低；栽培区域分布于林间河谷盆地 ， 日夜温差大；毛竹屑、芦苇、谷壳等栽培原料丰富 ， 采用覆盖厚土、菌球帽顶破口采收等独特栽培方式 ， 形成将乐竹荪特异品质 。经测定 ， 将乐竹荪菇体大 ， 干品菌柄长度17～20厘米 ， 直径（中部）2～3.3厘米 ， 口感脆 ， 香气浓郁 ， 贮藏过程不易变色 。1987年将乐县的退休医生郑则润在海拔四五百米的山涧竹林中18平方米栽培成功 ， 当年将乐县把室外栽培竹荪列为小星火项目开发 ， 并对资金、菌种、技术培训、山场、销售作了专题研讨 ， 发动农民开发生产 ， 形成生产能力 。自郑医生引进竹荪栽培至今已28年的历史 ， 以往竹荪栽培产量低 ， 品种混杂 ， 随着科技含量的提高和新品种的引进 ， 以农林大的D89和三明真菌研究所的D1为当家品种 ， 栽培模式也由搭荫棚栽培向槟榔芋套种竹荪立体模式发展 ， 竹荪栽培获的了可喜的变化 。目前 ， 有制种户38户 ， 种植面积8000多亩 ， 鲜菇产量8000多吨 ， 产值达1亿元以上 ， 是食用菌主推品种 。
所在地域:
福建
申请人：
将乐县食用菌协会
所在地域:
2014年
地域范围
将乐产竹荪 ， 是一种极其名贵的食用菌 ， 其保护范围是北纬26°26′到27°04′ ， 东经117°05′到117°40′之间；南北长71KM ， 东西宽59KM.保护地域是将乐县所管辖的万全乡、黄潭镇、南口乡、白莲镇 ， 光明乡、高塘镇、古墉镇、水南镇 ， 大源乡9个乡镇、96个行政村 。将乐县竹荪种植面积8025亩、产量7850吨 。
产品品质特性特征
1、将乐竹荪产品品质特色：将乐竹荪菇体大 ， 干品菌柄长度17～20厘米 ， 直径（中部）2～3.3厘米 ， 口感脆 ， 香气浓郁 ， 贮藏过程不易变色 。2、内在品质：碳水化合物10-22g/100g ， 脂肪0.5-1.5 g/100g ， 蛋白质0.1-0.8 g/100g ， 纤维素4.1-5.2 g/100g 。3、安全要求：将乐竹荪产品质量应符合中华人民共和国农业行业NY/T836-2004竹荪的标准 。
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