适度节食老人更长寿
早在我国《黄帝内经・素问》中就有记载 ， 饮食有节是长寿的要诀之一 ， 而饮食不节则导致早衰 。现代研究证明 ， 人的寿命与机体内的死亡激素有关 ， 这种死亡激素源于脑垂体 。
在动物实验的基础上 ， 医学界曾部分切除糖尿病患者的脑垂体 ， 患者的胶原纤维趋于年轻化 ， 并使原来增厚的毛细血管与小动脉底膜变薄 ， 从而增加了弹性 ， 不仅运动活力增强 ， 毛发再生 ， 患者的视网膜病也得到缓解 ， 并逐渐恢复了视力 。
研究发现 ， 限制饮食的效果与切除脑垂体有着十分相似的效应 。科学家们曾用老母鸡进行实验 ， 只给老母鸡饮水和有抗饥饿感的植物 。经过两个月的饲养 ， 老母鸡羽毛脱落处重长新毛 ， 81%的老母鸡重新生蛋 。
对大鼠进行限制饮食的实验结果表明 ， 限食大鼠的寿命比不限食大鼠延长了一倍 ， 而且吃得最多的大鼠寿命最短 。
【适度节食老人更长寿】专家们认为 ， 限制饮食能使脑垂体减少死亡激素的分泌 ， 提高动物细胞利用甲状腺素的能力 ， 从而收到一定抗衰老的效果 。限量饮食能使体内的钠离子从细胞中析出 ， 让钾离子填补其在细胞中的位置 ， 这种生理过程也具有延缓衰老的作用 。此外 ， 适当节食还能提高身体免疫系统的功能 。因此 ， 专家们劝告人们 ， 尤其是老年人应当适当节食 。
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