木耳坚果拌莜面的做法（凉菜菜谱）
这道主食不只是简单的拌莜面，添加了有补钙之王的芝麻酱，坚果 。还有被称为人体清道夫木耳及排毒还养颜 。为了孩子骨骼的生长发育，为了防止老人的骨质疏松，为家人做这道补钙的主食吧 。
木耳坚果拌莜面的主料：莜麦面(240克)香菜(适量)木耳(3朵)黄瓜(1根)木耳坚果拌莜面的调料：大蒜(6瓣)辣椒粉(适量)醋(2汤匙)花椒粉(适量)芝麻酱(2汤匙)酱油(1汤匙)熟花生仁(适量)盐(适量)香油(适量)做木耳坚果拌莜面所需厨具：蒸锅木耳坚果拌莜面的做法图解步骤1.准备材料 。
2.莜面里倒入开水搅成絮状 。
3.晾至不烫手时揉成面团，醒10分钟 。
4.面团分成剂子 。
5.将分好的剂子擀成面片 。
6.蒸锅加水，将面片放到蒸锅上蒸8分钟 。
7.将蒸好的面片晾凉 。
8.晾凉的面片卷起来切成条 。
9.将芝麻酱用凉白开水泄开，香菜切碎备用 。
10.将大蒜捣成泥，加辣椒粉、花椒粉、盐 。
11.锅中加油，将油烧至8成热，泼在辣椒粉上 。
12.泼好油的辣椒粉、蒜泥中加醋、酱油搅拌 。
13.熟的花生用擀面棍擀碎 。擀碎的花生备用
【木耳坚果拌莜面的做法（凉菜菜谱）】14.煮锅中加水将木耳焯熟 。
15.焯熟的木耳切丝备用 。
16.将黄瓜切丝，放在莜面上 。
17.莜面上放上黄瓜丝、木耳丝将调料汁浇上，撒上花生碎，香菜搅拌即可 。
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