油爆鱿鱼的做法（热菜菜谱）
鱿鱼的营养价值非常高，其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，且含量极高 。此外，脂肪含量极低
油爆鱿鱼的主料：鱿鱼(1条)青椒(1个)洋葱(半个)油爆鱿鱼的调料：植物油(适量)盐(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)味素(适量)酱油(适量)淀粉(适量)做油爆鱿鱼所需厨具：煮锅、炒锅油爆鱿鱼的做法图解步骤【油爆鱿鱼的做法（热菜菜谱）】
1.鱿鱼去皮洗净
2.在鱿鱼里侧先切坡刀在切直刀，在切成块，鱿鱼须切段
3.青椒，洋葱切菱形块，葱姜蒜切片
4.锅加清水烧开，淋少许料酒放两片姜，下入鱿鱼至卷起捞出放冷水中投凉，沥水
5.调碗汁（淀粉，盐，味素，酱油水搅匀）
6.炒锅入油烧热下入葱姜蒜爆香，下入青椒，洋葱煸炒
7.在下入鱿鱼快速煸炒均匀，
8.淋碗汁，快速翻炒均匀
9.盛出装盘
小窍门：鱿鱼炒至时间不要过长，卷起即可
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