杏鲍菇的做法大全
杏鲍菇具有丰富的营养价值 ， 富含蛋白质、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质 ， 不仅如此 ， 杏鲍菇还有抗癌、降血脂和美容等作用 ， 是集食用、药用、食疗于一体的食用菌 。为了不辜负杏鲍菇的价值 ， 我们的好好学习一下杏鲍菇的做法大全 。
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杏鲍菇的做法大全：木耳杏鲍粥
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食材准备
杏鲍菇、木耳、大米、猪瘦肉、盐、姜、胡萝卜、胡椒粉 。
方法步骤
1、木耳放入清水中泡发3小时 ， 摘洗干净 ， 切细丝 。
2、将杏鲍菇用清水洗净后切成细丝备用 。
3、把猪瘦肉清洗干净 ， 剁碎成肉末 。胡萝卜洗净切细丝备用 。
4、将大米淘洗干净放入锅中 ， 加入适量清水煮开 。
5、下入猪肉末 ， 再煮开后撇去浮末 ， 小火煮十五分钟 。
6、接着下入杏鲍菇丝于锅里 ， 煮二十分钟 。
7、加入胡萝卜丝、木耳丝和姜汁再熬煮二十分钟 。
8、煮至粥变得粘稠 ， 加入适量盐和胡椒粉搅匀即成 。
杏鲍菇的做法大全：杏鲍菇炒肉
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食材准备
杏鲍菇、猪肉、黄瓜、油、盐、老抽、糖、料酒、葱、姜、味精 。
方法步骤
1、猪肉洗净切片 ， 加入适量料酒、盐、生粉抓匀腌制10分钟 。
【杏鲍菇的做法大全】2、杏鲍菇洗净切片 ， 黄瓜洗净切片 。
3、锅中倒入适量油 ， 烧热后下入肉片滑炒 。
4、肉片变色后放入葱姜碎继续翻炒 。
5、放入适量生抽、白糖、和料酒去腥上色提味 。
6、加入杏鲍菇片继续翻炒 。
7、炒至杏鲍菇收缩后下入黄瓜片翻炒片刻 。
8、最后放入适量盐和味精调味 ， 炒匀即成 。
杏鲍菇的做法大全：手撕杏鲍菇
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食材准备
杏鲍菇、青椒、干辣椒、蒜、姜、盐、鸡精、十三香、胡椒粉、酱油 。
方法步骤
1、将杏鲍菇清洗干净 ， 撕成丝备用 。
2、青椒洗净去籽切丝 ， 干辣椒切段 ， 蒜切末 。
3、锅中倒入适量油 ， 烧热后下入杏鲍菇丝翻炒 ， 炒干水分后盛出 。
4、再放适量油于锅中 ， 倒入姜蒜干辣椒炒出香味 。
5、倒入青椒丝翻炒片刻后倒入杏鲍菇回锅 。
6、翻炒均匀 ， 加适量盐和味精、十三香、胡椒粉、酱油调味 ， 炒匀即可 。
小贴士
1、杏鲍菇比较吸油 ， 所以倒油的时候可以稍微多一些 。
2、青椒很容易就熟 ， 所以先炒杏鲍菇再回锅 。
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