茄子塞肉的做法步骤
【周二食谱】茄子塞肉的做法步骤
如何让茄子馅的肉好吃？今天，美食频道介绍茄子馅肉馅的常见做法 。
文章插图
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茄子塞肉
材料：茄子和猪肉
辅料：生姜、洋葱、干红辣椒和大蒜
茄子塞肉的做法步骤：
1.猪肉剁成肉末，加入姜末、米酒和盐，拌匀 。
2.茄子从头到尾切好，中间部分用勺子挖出来呈碗状 。小心别挖穿了 。
3.把肉末塞进茄子里，用勺子把它压扁 。
【茄子塞肉的做法步骤】 4.从油锅里出来，把所有的茄子肉面朝下放入有冷油的油锅里，铺在锅里，转动油锅使油均匀地加热每个茄子 。
5.把油加热，煎一会儿 。三分钟后，加入葱、姜、蒜末、酱油、少量盐、鸡精和少量开水片刻 。
6.茄子的一半加入适量的水，煮一会儿，然后翻面，盖上盖子，烧五分钟 。
7、出锅，最后撒上葱花 。
以上就是今天美食频道介绍的茄子肉馅的步骤 。你学会了吗？
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