梁园小鳖是哪儿的特产吗？梁园小鳖介绍
梁园小鳖是安徽合肥肥东县的特产
【梁园小鳖是哪儿的特产吗？梁园小鳖介绍】
梁园小鳖是安徽省合肥市肥东县梁园镇的特产 。小鳖是用上等面粉、香油、芝麻、糖丝、生姜、金桔饼等原料烤制的，个头小又特别香脆，口感酥酥的，味道微甜，有点像麻花，但又不同，可谓美味绝伦 。
梁园小鳖是一种被称为小鳖的美食，不知道的人会以为这是一种以鳖为材料的菜品，但吃过的人都知道，小鳖是完全用面做出来的地地道道的面食 。因为形状类似缩头“伏鳖”，所以被亲切地称为“小鳖” 。
说梁园的小鳖，其实也有着一段鲜为人知的故事 。相传，乾隆皇帝下江南途经梁园做客蔡玉峰府上，蔡玉峰呈上两碟菜，一碟小鳖，一碟狮子头，乾隆品尝后倍觉小鳖“香、酥、甜”，狮子头“脆、焦、香”，味道妙不可言，惊叹道：“尝尽天下食品，不及梁园二绝 。”“梁园二绝”的名字自此传开 。
2010年在合肥非物质遗产的百花园里，梁园“三绝”最为有名，而其中的梁园小鳖更是抢占了无限风光 。春节等销售旺季，前往梁园镇购买小鳖的人流如潮，小鳖几乎脱销 。
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