秋季鲜汤—菌菇汤的家常做法
秋季鲜汤—菌菇汤的家常做法
蘑菇汤，顾名思义，就是用蘑菇做的汤 。蘑菇种类繁多，如金针菇、香菇、平菇、草菇、茶树菇等 。而一些珍贵的松茸、松茸和松露也都是蘑菇 。常用来制作蘑菇汤的有香菇、平菇、茶树菇等常见真菌 。让我们来看看蘑菇汤的常见做法 。
文章插图
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菌菇汤的做法一：
材料：香菇6个、草菇6个、茶树菇、平菇1碗、大蒜、姜片、油和盐 。
做法：
【秋季鲜汤—菌菇汤的家常做法】 1.准备各种蘑菇 。蘑菇洗净，想泡就先泡 。
2.姜洗净切片，蒜捣碎 。
3.热锅放油，姜蒜炒香 。
4.炒蘑菇 。
5.加入肉汤煮沸 。
6.将材料移到高压锅中，煮30分钟 。
7.然后打开盖子，用盐调味 。
菌菇汤做法二：
适量的材料：猪、真姬菇、蟹味菇、牛肝菌、松蘑、盐、洋葱、生姜、料酒和糖
做法：
1.加入排骨配姜片、葱段、料酒飞水，冲洗干净后放入炖锅
2.牛肝菌和姬松茸用温水和白糖浸泡，洗净放入炖锅中
3、蟹味菇、海鲜菇去蒂，放飞后放入炖锅
4.将生姜、洋葱切片放入炖锅中，倒入清水或温水，盖上盖子，烧20分钟，然后小火煨2-3小时，加盐调味 。
菌菇汤营养价值
1.蘑菇含有大量的植物纤维，可以防止便秘，促进排毒，预防糖尿病和结直肠癌，降低胆固醇含量 。
2.香菇热量低，香菇中的营养有助于心脏健康，增强免疫力 。蘑菇每餐的热量只有20千卡，是很好的减肥食品 。
3.蘑菇中的胡萝卜素可以转化为维生素A，所以蘑菇也被称为维生素A的宝库，有些蘑菇还含有比普通蔬菜更多的纤维素，可以有效预防便秘 。
4.蘑菇含有丰富的钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿物质元素，能滋补强壮身体 。
5.蘑菇富含维生素和无机盐，抗氧化能力强，能有效延缓衰老 。
蘑菇汤适合高血压、心血管疾病、肥胖、爱美人士或想抗衰老的人食用 。
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