煮咸鸭蛋是冷水下锅还是开水下锅 怎么判断是否熟了
咸鸭蛋，这个是很多人都是喜欢吃的，是超级的好吃美味的，可讨人喜欢了，那么这个煮咸鸭蛋是冷水下锅还是热水下锅?怎么判断是否熟了：
煮咸鸭蛋是冷水下锅还是开水下锅：
用冷水烧合适 。
若是蒸，等锅冒气后10分钟就可以;若是煮，就等锅内水开了后7-8分钟就可以 。
具体如下：
冷水下锅，一定要漫过鸭蛋表面一个指节，等水烧开沸腾，迅速关到小火，让水维持90度以上，持续10分钟(或者煮7-8分钟) 。
需要注意的是：咸鸭蛋会随水温的逐渐上升而慢慢内外同时“热胀”，等到水温足以使蛋白凝固时，其蛋壳也膨胀得差不多，就不至于再外胀而胀破壳 。
文章插图
咸鸭蛋怎么判断是否煮熟：
鸭蛋的个头不一，煮熟鸭蛋所需时间会略有差异，怎么快速判断咸鸭蛋是否已经煮熟了呢?
让咸鸭蛋在沸水中煮几分钟后，用漏勺将咸鸭蛋捞起，如果咸鸭蛋表面的水分迅速蒸发干掉，就表明咸鸭蛋已经煮熟，此时放心享用了 。
【煮咸鸭蛋是冷水下锅还是开水下锅 怎么判断是否熟了】咸鸭蛋一般是冷水下锅的，要注意判断咸鸭蛋是否熟了的方法 。
推荐阅读
- 善琏湖笔是哪儿的特产吗？善琏湖笔介绍
- 羊毛笋炖咸肉是哪儿的特产吗？羊毛笋炖咸肉介绍
- 梅鲚是哪儿的特产吗？梅鲚介绍
- 盐卤豆腐是哪儿的特产吗？盐卤豆腐介绍
- 震远同牛皮糖是哪儿的特产吗？震远同牛皮糖介绍
- 德清毛竹是哪儿的特产吗？德清毛竹介绍
- 芽麦塌饼是哪儿的特产吗？芽麦塌饼介绍
- 死皮怎么越剪越多怎么去
- 玫瑰酥糖是哪儿的特产吗？玫瑰酥糖介绍
- 湖羊肉是哪儿的特产吗？湖羊肉介绍