米线的做法
【米线的做法】将肉切成肉末，装盘备用，把蒜苗切成蒜苗花，装碗备用，将泡好的木耳和香菇焯水，捞出备用 。
锅里放油烧热，把肉末放进锅里煸炒，炒出香味后加料酒和酱油，炒至肉末出油，再将焯过水的木耳、香菇倒进锅里翻炒片刻，这时倒入熬好的高汤，煮开备用 。
碗里准备底料，分别放上蒜苗花、五香粉、油泼辣椒、盐和醋，倒入煮好的高汤等配料，加入胡椒粉，搅拌均匀 。
锅里水烧开，将米线放锅里煮，煮熟后捞出，放入碗中即可 。
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