莲子的吃法
莲子的吃法:
【莲子的吃法】（一）红枣莲子猪心汤
步骤一：准备材料 。
步骤二：新鲜猪心切片，厚度约5毛钱硬币左右就行 。
步骤三：去膻味，先用盐搓一搓洗干净 。
步骤四：第二遍用面粉处理，搓一搓用冷水洗净 。
步骤五：烧一锅开水焯水，加点姜片、花椒、料酒 。
步骤六：配料准备，2颗红枣，50g左右的莲子，一半猪心来煲汤，直接把材料入汤煲冷水烧开 。
步骤七：盖上盖，大火烧开后转小火炖一个半小时即可 。
（二）莲子银耳羹
步骤一：准备食材 。
步骤二：莲子50克，前天晚上浸泡着，第二天就泡发好 。
步骤三：白银耳1朵，提前1个小时浸泡好，摘去老蒂头，撕成小朵，反复洗涤干净 。
步骤四：砂锅中倒入大半锅水，倒入白银耳和莲子，大火烧开，转小火慢炖1个小时 。
步骤五：加入冰糖60克，枸杞子10几颗 。煮至冰糖溶化，关火 。
步骤六：晾凉即可开吃了，每次一小碗即可 。
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