拔丝苹果的做法
首先把苹果洗净 ， 削去外皮 ， 切成大小均匀的块儿 ， 将干淀粉与苹果块拌匀 ， 裹上一层淀粉 。
然后往锅中倒油 ， 烧至六成热时 ， 把苹果块儿倒入锅中炸到金黄色 ， 再捞出控油 。
在勺中放少量油 ， 再在锅中放入白糖 ， 用小火不断搅炒 ， 至糖液融化 ， 变浅黄色较稀时 ， 将苹果块倒入 ， 端锅离火 ， 快速颠翻均匀 。
将苹果和糖液翻炒均匀以后 ， 我们撒上一些白芝麻 ， 然后出锅倒入抹好香油的盘子里就可以了 。
特点：糖丝金黄绵甜 ， 口味香甜软糯 ， 果香浓郁 。
【拔丝苹果的做法】
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