瓠瓜的做法大全 _大全

瓠瓜是葫芦科葫芦属一年生蔓性草本，它的幼果味清淡，品质柔嫩，适于煮食。瓠瓜具有消肿结、润肌肤的药用，对于其他果蔬，营养价值较低。其食用部分为嫩果。瓠瓜品质细嫩柔软，稍有甜味，去皮后全可食用。可炒食或煨汤。今天，大家就和下编一起来看看瓠瓜的做法大全有哪些吧。

文章插图
文章插图

瓠瓜鲜肉锅贴

文章插图
文章插图

【瓠瓜的做法大全】食物主料

瓠瓜、猪腿肉、海米、面粉、滚水、冷水

食物辅料

面粉、水、姜、葱、盐、老抽、耗油、十三香、水、白胡椒粉、香油

制作步骤

1、将肉洗净，剁成肉末。在肉末中加入少许的盐，并将以少量的水多次方式加入肉馅中。

2、用筷子以同一方向将水搅拌到肉末中，每次都在水分完全被肉馅吸收后再加水。打好后的肉质具粘性，颜色变淡。

3、在肉馅中加入耗油、酱油，继续潮一个方向搅匀。

4、把生姜剁成姜泥，放入到肉馅中，在加入十三香、盐、均匀搅拌。

5、加入香油，搅拌均匀放入冰箱中冷藏一会备用。

6、把瓠瓜去皮去瓤洗净，刨成细丝，加少许盐拌匀，腌制15分钟。将海明泡软切成细末。瓠瓜死挤出水，切成两段。

7、把海米末和瓠瓜丝、葱花分别放到肉馅中，载淋上些香油，搅拌均匀备用。

8、将面粉倒入盆中，加入滚水，不断搅拌成松散状，再加入冷水，用手混合均匀，成为较湿粘的面团。取出面团，放在案台上，加少量面蒲用手轻轻搓揉成团，盖上湿布，醒30分钟。

9、搓成长条，下成小剂子，摁扁擀圆，取适量馅料放在面皮上。将面皮对折、粘紧成长条形，然后将面皮上缘稍微向下轻压。生坯就做好了。

10、将10克面粉与200克水调成面粉水备用。将电饼档中放入适量的油，把包好的锅贴放入电饼档锅中。

11、当锅贴底部稍微定型发黄时，倒入适量面粉水。盖上盖子，煎至底部为金黄色，水份蒸发完即可。

风味炒瓠子皮

文章插图
文章插图

食物主料

瓠瓜、青尖椒、红尖椒

食物辅料

豆鼓辣椒酱、老抽、盐、鸡精

制作步骤

1、将瓠瓜去皮去瓤洗净，切成小条。将青红尖椒分别切成小块。

2、将锅中倒入适量的油，油热倒入豆鼓辣酱翻出，炒出红油。

3、倒入瓠瓜条继续翻炒，炒匀以后，减少翻动的频率，等瓠瓜炒变色后，加入盐、鸡精和老抽，炒匀在炒两分钟，瓠瓜熟即可。

瓠瓜花生汤

文章插图
文章插图

食物主料

花生米、瓠瓜

食物辅料

盐

制作步骤

1、先将花生用水泡发2小时，将泡好的花生用料理机打成花生叫备用。

2、讲瓠瓜去皮去瓤洗净，瓠瓜切成丝备用（注：在食用瓠瓜前应用舌尖舔尝有无苦味，若有苦味的瓠瓜是不能食用的）。

3、把打好的花生浆倒入锅中，再加入适量的水煮沸。（注：在煮花生汤的时候，要不断的用匙子搅动，以免花生糊锅。）

4、当花生样煮沸后，倒入准备好的葫瓜丝载煮5分钟。

5、瓠瓜煮熟后，放入适量的盐调味即可（注：花生含有大量的油脂，所以此菜不宜放油，以清淡香甜为主）。

腊肠炒瓠瓜

文章插图
文章插图

食物主材

腊肠、瓠瓜

食物辅料

油、盐、蒜、辣椒、味精

制作步骤

1、先将腊肠洗净，切成片，蒜切碎，辣椒切段备用。

2、将瓠瓜去皮洗净，对半切开，再切成薄片。

3、将炒锅中放入适量的油，再放入腊肠进行翻炒，放入蒜末和辣椒炒香。

4、将切好的瓠瓜倒入锅中，继续翻炒一会，加入少量的水翻炒。

5、瓠瓜炒熟后，调入适量的烟和味精即可出锅。

瓠瓜的做法大全

推荐阅读

如何找寻自我

缝纫机调线器怎么安装平车方法如何

强组词强字组词

火笋鸡翅的做法（增肥食谱）

闺女生日快乐祝福语朋友圈

LV请来潮牌设计师做艺术总监，看中的是啥

老虎豆怎么做好吃老虎豆图片怎样弄来吃

暖气有流水声是什么原因

皮球是什么体

手机怎样开通QQ空间

男生发mua说明 mua是什么意思

手指盖凹陷怎么回事

对自己的生活失去掌控咋调整

小米10s怎么没有月亮模式

我想找个偏僻的地方搞养殖！有没有推荐的地方？

南京养老金认证上门服务怎么申请南京市养老金认证

如何评价猪场阉割猪？

最后一个字是豹的成语

泰山散酒怎么样

猫发情的声音(猫发情的叫声)