手抓饼的做法 千层百叠香味扑鼻
手抓饼的做法
手饼外层金黄酥脆，内层柔软洁白 。您也可以按照以下步骤进行 。
文章插图
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用料:面粉150克，色拉油适量，盐3克，猪油10克，水90克 。
【手抓饼的做法 千层百叠香味扑鼻】 手抓饼的做法
1.将面粉、盐、猪油和水混合，揉至光滑，将面团分成两份，表面抹上色拉油，让其松弛30分钟 。
2.松弛后，用手将面团拉伸成细长的面团，然后用擀面杖擀薄，均匀刷上色拉油，将薄面团两面折叠粘合，用手轻轻拉伸 。
3.然后慢慢把面团擀成螺旋状，表面刷一点油，松弛30分钟 。
4.松弛后，慢慢把面团坯压平，擀开 。
5.电饼铛(或平底锅)刷上油预热，加入面团坯，烤至两面金黄 。
6.取出后，放在吸水纸上，趁热用双手拍松 。
烹饪技巧:制作这种糕点时，可以使用冷水和面条或热面条 。冷水和面条更灵活 。
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