翡翠白玉卷的做法（瘦身菜谱）
晶莹剔透又很漂亮 ， 所以取一个高雅的名字 ， 翡翠白玉卷 。翡翠就是外面翠绿的颜色 ， 白玉就是里面肉泥的洁白 。肉馅中放了木耳和虾米 ， 咬一口满嘴流汁 。
翡翠白玉卷的主料：包菜(适量)翡翠白玉卷的调料：肉糜(适量)木耳(适量)虾皮(适量)鸡蛋(适量)鸡蛋清(适量)葱(适量)姜(适量)红辣椒(适量)盐(适量)生抽(适量)鸡精(适量)胡椒粉(适量)食用油(适量)白糖(适量)做翡翠白玉卷所需厨具：蒸锅翡翠白玉卷的做法图解步骤
1.原料如图所示 。
2.包菜从外面小心的剥下完整的四片 ， 再随便剥四片 ， 焯水 。
【翡翠白玉卷的做法（瘦身菜谱）】3.焯水的碎包菜和泡发的木耳切碎混合肉泥里 ， 加葱姜碎和虾米 ， 调成饺子馅 。
4.取一片完整的包菜叶 ， 肉糜码放成条 。
5.两边折起 ， 卷成条 。
6.四个条都做好了 ， 开水上锅蒸十分钟 。
7.蒸好的包菜卷一切为二 。
8.蒸碗里的汁水 ， 混合一勺香醋 ， 半勺白糖 ， 一茶匙盐 ， 熬滚一分钟 ， 勾芡 。
9.芡汁浇在包菜卷上面 ， 装饰即可 。
小窍门：口味酸爽可口 ， 香味浓郁 。若是不方便吃 ， 可以再切小点 。一个切四段 。
很简单的美味 ， 并且很健康 ， 无油烟 ， 营养也全面 。
拌馅料的包菜 ， 木耳 ， 虾皮的比重要比肉多 ， 这样口感很棒 。
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