古老的西点：各种蛋糕制作方法
古老的西点：各种蛋糕制作方法
蛋糕是一种面食 ， 通常是甜的 。典型的蛋糕都是烤出来的 ， 那么做蛋糕的方法有哪些呢？让我给你介绍一下 。
海绵蛋糕
海绵蛋糕所需材料
配料：低筋面粉和鸡蛋
配料：色拉油、白糖
海绵蛋糕做法
1.将鸡蛋打在容器中 ， 加入白糖 ， 放入装有温水的容器中 。
2.打至原来的五倍左右 ， 表面基本没有气泡 。
【古老的西点：各种蛋糕制作方法】 3.倒入过筛的面粉 ， 搅拌均匀 ， 将油和水混合 ， 加入一部分蛋糊搅拌均匀 ， 然后放回原来的蛋糊中搅拌均匀
4.倒入模具 ， 放入烤箱150预热 ， 三楼烤30分钟 ， 30分钟后170烤20-30分钟 ， 取出 。
5.把它倒过来 ， 让它冷却 ， 脱模 ， 享受它 。
慕斯蛋糕
慕斯蛋糕所需材料
食材：奇峰蛋糕
配料：淡奶油、鱼胶粉、绵白糖、草莓酱和牛奶
慕斯蛋糕做法
1.奶油中加入适量白糖 ， 搅打至稍有质感 ， 加入草莓酱搅拌均匀 。
2.将鱼膜浸泡在牛奶中 。浸泡后 ， 将鱼膜放入锅中 ， 从水中融化 。
3.切掉奇峰蛋糕的边缘 ， 使其比蛋糕模具小一圈 ， 然后把每样东西都做两个 。
4.将一块蛋糕放入模具中 ， 将融化的鱼膜放入淡奶油中 ， 搅拌均匀 ， 得到木丝馅 。
5.将木丝馅倒入模具中 ， 加入一块蛋糕 ， 倒入剩余的木丝馅 。盖上保鲜膜 ， 放入冰箱4小时 。
文章插图
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H森林蛋糕
H森林蛋糕所需材料
配料：奇峰蛋糕、黑巧克力、樱桃
配料：奶油、朗姆酒、白糖、白巧克力、糖粉
H森林蛋糕做法
1.烤箱预热180 ， 蛋糕模具上铺上烤箱纸 ， 模具边缘不用上油 。
2.蛋清和蛋黄分开 ， 放入冰箱冷却 。
3.将蛋黄、水和糖搅拌均匀 。
4.将面粉、泡打粉、低筋粉、可可粉混合 ， 过筛倒入 ， 搅拌成均匀的面糊 。加入杏仁粉、樱桃汁、樱桃酒 ， 再次搅拌均匀 。
5.蛋清中加入少量盐 ， 用搅拌机打至难以起泡 。
6.将打好的蛋清和面糊慢慢混合 ， 轻轻搅拌
7.将混合物倒入模具中 ， 在150-170的烤箱中烘烤50-60分钟 ， 然后取出取出 。
芝士蛋糕
芝士蛋糕所需材料
配料：奶油奶酪、鸡蛋、酸奶油
配料：糖粉、奥利奥饼干、黄油
芝士蛋糕做法
1.奶酪条切片 ， 然后将奶酪放入电动打蛋器中搅拌至变软 ， 搅拌半小时左右 。
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