家常川菜粉蒸牛肉的具体做法 _家常

家常川菜粉蒸牛肉的具体做法

今天我就来介绍一下川菜粉蒸牛肉的做法。相信大家都很爱吃牛肉，尤其是蒸好的牛肉吃完后放在盆子上的嫩多汁的味道。想想都让人垂涎！

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辅料：酱油10毫升胡椒粉1克香油几滴糖5克盐2克蒸肉粉150克豆瓣酱10克姜末5克胡椒粉1克

蒸牛肉粉的方法如下：

1.将牛肉切成约0.5厘米厚的块，与盐、糖、酱油、胡椒粉和胡椒粉，以及豆瓣酱、姜末和香油混合，静置半小时；

2.将剩下的牛肉放入150克蒸肉粉中，彻底擦拭；

3.蒸锅里的水烧开后，把牛肉依次放在盘子里，盖上盖子，用中火蒸50分钟。

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技巧

1.这里要说的蒸肉粉，是用搅拌机直接把大米粉碎制成的，米粉中加入了小米，营养也更丰富。米饭的量大概是半碗，不要打得太狠，最好有颗粒感！

2.另外我买的蒸肉粉里面有胡椒粉、盐糖等调料，可能味道比较淡。在此基础上，我加了一些量。

【家常川菜粉蒸牛肉的具体做法】 3.牛肉一定是里脊肉或者牛柳，好吃又过瘾，嫩得没有筋膜。

家常川菜粉蒸牛肉的具体做法