易坊好文馆

  1. 首页 > 生活百科 >

夏季降暑美味盘点

夏季防暑食疗方
山楂汤
山楂片100克、酸梅50克加3.5千克水煮烂 ， 放入白菊花100克烧开后捞出 ， 然后放入适量白糖 ， 晾凉饮用 。
冰镇西瓜露
西瓜去皮、去子 ， 瓜瓤切丁 ， 连汁倒入盆内冰镇 。然后用适量冰糖、白糖加水煮开 ， 撇去浮沫 ， 置于冰箱冷藏 。食用时将西瓜丁倒入冰镇糖水中即可 。
绿豆酸梅汤
绿豆150克、酸梅100克加水煮烂 ， 加适量白糖 ， 晾凉饮用 。
金银花(或菊花)汤
金银花(或菊花)30克 ， 加适量白糖 ， 开水冲泡 ， 凉后即可饮用 。
西瓜翠衣汤
西瓜洗净后切下薄绿皮 ， 加水煎煮30分钟 ， 去渣加适量白糖 ， 凉后饮用 。
椰汁银耳羹
银耳30克洗净后用温水发开 ， 除去硬皮 ， 与椰汁125克、冰糖及水适量 ， 煮沸即成 。
苦瓜粥
苦瓜100克 ， 冰糖20克 ， 精盐2克 ， 粳米100克 。
制作时将苦瓜去瓤 ， 切成小丁 ， 与淘洗干净的粳米一同入锅 ， 加入适量的水 ， 用旺火烧开后 ， 放入冰糖、盐 ， 再用小火熬煮成稀粥 。苦瓜具有清暑解毒、清心明目的作用 ， 很适合夏季食用 。
莲子粥
莲子50克 ， 粳米100克
入锅同煮 ， 至莲子极烂为好 。莲子有清心除烦、健脾止泻的作用 ， 还能够养心安神 ， 对于夏季由暑热引起的心烦不眠 ， 具有较好的治疗作用 。
西瓜皮粥
西瓜皮200克 ， 粳米100克 ， 白糖30克 。
西瓜皮削去外表硬皮 ， 切成丁 ， 与粳米同煮 。先用旺火煮沸 ， 再转用小火煮成粥 ， 放入白糖即成 。西瓜皮具有清热解暑、利尿消肿的作用 。
【夏季降暑美味盘点】 葛根粥
材料：葛根粉20克 ， 粳米(大米)50克 。
做法：粳米洗净后入锅 ， 加水适量煮粥 ， 待熟烂时 ， 放入葛根粉再煮片刻即可 。可早晚食用 。
作用：解暑清热 ， 生津止渴 。适用于夏季发热不退、口干烦渴者食用 。
清暑益气粥
材料：西洋参2克 ， 麦冬、石斛、知母各8克 ， 粳米50克 ， 冰糖适量 。
做法：先将麦冬、石斛、知母用布包好 ， 加水煎30分钟 ， 留汁500毫升左右 ， 再将粳米加入煮成稀粥 ， 熟时将西洋参粉末调入和匀 ， 以冰糖调味即可 。可早晚食用 。
作用：清暑益气 ， 生津止渴 。适用于夏季高热持续不退 ， 无汗或少汗者食用 。
荷叶莲藕粥
材料：鲜荷叶1张 ， 鲜莲藕1节 ， 粳米50克 ， 白糖适量 。
做法：先将荷叶洗净切碎 ， 放入锅内加水煎汤 ， 滤取汁500毫升左右 ， 再将莲藕洗净切成小粒 ， 与洗净的粳米一起加入汁中煮成稀粥 ， 加白糖调味后食用 。每天可食用3次 。
作用：清热解暑 ， 和胃 。适用于夏季热、食欲不振者食用 。
蒲公英粥
材料：蒲公英30克 ， 粳米50克 ， 白糖适量 。
做法：将蒲公英洗净 ， 放入锅内加水煎煮 ， 过滤取汁500毫升左右 ， 再加入洗净的粳米煮粥 ， 待熟时加白糖调味 ， 再煮片刻即可 。每日1剂 ， 可连用5～7天 。
作用：清热解毒 ， 利咽消肿 。
红枣绿豆粥
材料：红枣5枚 ， 绿豆15克 ， 白糖10克 ， 粳米50克 。
做法：将红枣、绿豆洗净 ， 同放入锅内 ， 加水适量 ， 大火煮沸后改小火炖煮 ， 绿豆将酥烂时加入洗净的粳米继续煮至粥熟 ， 加入白糖调匀 ， 晾凉后食用 。可每天食用1次 。
作用：清热解毒 ， 祛暑止渴 ， 利尿消肿 。
麻黄石膏粥
材料：麻黄5克 ， 石膏30克 ， 粳米100克 ， 白糖适量 。
做法：将石膏加水煎20～30分钟后 ， 下麻黄再煎 ， 滤取煎汁1000毫升左右 ， 加入洗净的粳米煮粥 ， 待熟时加入白糖和匀 ， 再煮片刻即可服食 。每日1剂 ， 可连续食用5～7天 。
作用：有清热宣肺、化痰平喘的功效 。
银花粥
用料：银花30克 ， 粳米100克 。
制法：取银花加水煎煮后 ， 去渣取汁 ， 加入粳米粥中稍煮即可 。
功效：清热解毒 ， 防止发生中暑 ， 预防疗疖等感染性皮肤病 。现代药理研究表明 ， 银花具有抑菌、抗病毒、解热、抗炎、保肝、抗氧化及免疫调节等作用 。
夏季降温是很重要的 ， 除了我们物理降温外 ， 用三餐饮食来调节身体预防中暑也会很有效 ， 上面的食疗方法就能达到这样的好功效 。

    推荐阅读


    上一篇：阿胶补气血？（饮食常识）

    下一篇：虾怎么保存到第二天 如何保存虾