香菇小酱的做法
工艺：翻炒口味：酱香味难度：初学者：准备时间：10分钟烹饪时间：10分钟 。
【香菇小酱的做法】 主料：
新鲜蘑菇250克 。
辅料：
豆沙30克 。
中等色拉油
四片姜
大蒜5瓣
2根葱 。
蘑菇酱的做法：1 。准备好所需的原材料 。
2.蘑菇洗净去蒂，挤出水分 。
3.把蘑菇切成小方块备用 。
4.炒花生米，或放入微波炉/烤箱翻面，去皮捣碎，姜蒜全部切碎 。
5.锅里加入2倍的食用油 。加热后，爆蒜末和姜末 。
6.当姜末的蒜末爆至颜色发黄时，加入切碎的蘑菇翻炒 。
7.翻炒至蘑菇水分收缩 。加入郫县红油豆瓣酱继续翻炒 。
8.水炒干后，加入花生 。
9.之后，加入少许切碎的小葱，翻炒至粘稠 。
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