春季饮食要多注意“豆豆”的搭配（五谷食疗）
电影《双食记》很火 ， 影片中的“杀人菜谱”令人关注 ， 虽然这其中不乏艺术夸张 ， 但影片同时也提醒了广大观众 ， 注意食物的相克性 ， 切忌在美食中不知不觉地伤害自己及家人 。
尤其是进入春季 ， 天气乍寒乍暖 ， 人体抵抗力有所下降 ， 更要注意饮食搭配的“禁忌” 。在此笔者收集了一些饮食搭配上需要注意的小知识 ， 可供读者参考 。电影《双食记》很火 ， 影片中的“杀人菜谱”令人关注 ， 虽然这其中不乏艺术夸张 ， 但影片同时也提醒了广大观众 ， 注意食物的相克性 ， 切忌在美食中不知不觉地伤害自己及家人 。
葱+豆腐、菠菜+豆腐
小葱不要拌豆腐 ， 菠菜不要与豆腐一块煮汤 ， 因为小葱和菠菜中的草酸易与豆腐中的钙结合成难以溶解的草酸钙 ， 影响人体对钙的吸收 ， 长期食用易导致结石 。
西红柿+黄瓜
西红柿中含有丰富的维生素C ， 而黄瓜中的分解酶会破坏维生素C ， 若二者同食 ， 不利于对维生素C的吸收
菠菜+黄瓜
菠菜中的维生素C含量相当高 ， 若与黄瓜同食 ， 会破坏人体对维生素C的吸收 。
黄瓜+花生
黄瓜属寒性食物 ， 花生中含油脂较多 ， 寒性食物与油脂相互作用 ， 易引起腹泻 。
辣椒+黄瓜、辣椒+南瓜
辣椒中的维生素C含量丰富 ， 与黄瓜同食 ， 会影响人体对维生素C的吸收 。
南瓜中含有丰富的维生素C分解酶 ， 与辣椒同食 ， 也会破坏辣椒中的维生素C 。
菠菜+虾皮
菠菜中含有较多的草酸 ， 虾皮中含钙 ， 二者同食 ， 易形成草酸钙沉淀 ， 不利于人体对钙的吸收 。
香蕉+土豆
香蕉和土豆同食 ， 会导致面部生斑 。
红豆+盐
红豆有一定的药效 ， 可以促进心脏活性 ， 利尿消肿 ， 但若加盐 ， 药效就会降低 。
小米+杏仁
小米能健脾 ， 和胃 ， 使人安眠 ， 杏仁是主治风寒肺病 ， 清热解毒的良药 。但两者同食 ， 会致人呕吐、恶心 。
【春季饮食要多注意“豆豆”的搭配（五谷食疗）】豆浆+鸡蛋清
豆浆含有酪蛋白 ， 能抑制人体对鸡蛋清中蛋白质的吸收 。
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