刀豆土豆的做法
刀豆嫩荚食用 ， 质地脆嫩 ， 肉厚鲜美可口 ， 清香淡雅 ， 搭配土豆中丰富的膳食纤维 ， 停留在肠道中的时间比米饭长的多 ， 所以更具有饱腹感 ， 同时还能帮助带走一些油脂和垃圾 ， 具有一定的通便排毒作用 ， 所以土豆还是很好的肠道清道夫 。
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刀豆土豆的做法.刀豆炒土豆
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刀豆炒土豆-食材准备
刀豆、土豆、食盐、味精、酱油、食用油
刀豆炒土豆-食材处理
1、将土豆去皮清洗干净之后切成条备用 。
2、刀豆去除头尾用清水洗净却成段备用 。
刀豆炒土豆-美食制作
1、将炒锅中倒入适量的食用油加热至五成热 。
2、将土豆和刀豆倒入锅中 ， 加入适量的食盐翻炒 。
3、等到刀豆变色的时候 ， 加入适量的清水 。
4、用大火烧开后转入小火将刀豆焖酥 。
5、刀豆焖酥后淋入适量酱油 ， 用大火翻炒收汁即可装盘 。
刀豆土豆的做法.土豆烧刀豆
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土豆烧刀豆-食材准备
土豆、刀豆、食盐、油、老抽、糖、姜、蒜、辣椒、味精
土豆烧刀豆-食材处理
1、将刀豆清洗干净之后 ， 将两边的豆筋摘除 ， 折成寸把段备用 。
2、土豆去皮切条状 ， 放水中浸约10分钟 ， 除去淀粉 。
3、姜蒜切片 ， 辣椒切小段待用 。
土豆烧刀豆-美食制作
1、将炒锅放置在火上加热 ， 倒入适量的食用油 ， 待油五成热 。
2、等到油五成热的时候 ， 将姜蒜、辣椒倒入煸香 。
3、将处理好的刀豆倒入 ， 中火炒 ， 炒到刀豆变成深绿色 ， 开始变软 。
4、放入土豆翻炒5分钟 。然后放一小碗水 ， 加盖小火焖煮15分钟 。
5、放入老抽、糖、盐大火收汁 ， 至汤稠 ， 放入味精翻炒均匀 。
刀豆土豆的做法.蚝油土豆烧刀豆
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蚝油土豆烧刀豆-食材准备
土豆、大蒜、耗油、食盐、鸡精、食用油
蚝油土豆烧刀豆-食材处理
1、刀豆去除老茎洗净后切寸段 。
2、土豆去皮洗净切条 。
3、大蒜去皮拍松剁成蒜蓉
蚝油土豆烧刀豆-美食制作
1、炒锅家总适量的清水和食用油烧开 。
2、加入刀豆和土豆翻炒至变色 。
3、盖上锅盖将土豆刀豆烧酥 。
4、最后加入蒜蓉、鸡精和适量蚝油翻炒挂浆后即可出锅装盘 。
小贴士.刀豆土豆食用注意事项
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1、食用刀豆时 ， 必须注意火候 ， 如果火候不够 ， 吃了有豆腥味和生硬感 ， 会引起食物中毒 ， 故一定要炒熟煮透 ， 但要保持碧绿 ， 不能煮成黄色 。
2、土豆可以用来主治胃痛、痄肋、痈肿、湿疹、烫伤 ， 是很好的日常食用菜品 。
【刀豆土豆的做法】3、发芽了的土豆食用之后会导致中毒 。
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