莫尔寺遗址在哪？莫尔寺遗址景点介绍
莫尔寺遗址是新疆喀什疏附县的景点,它是文物保护单位 。
【莫尔寺遗址在哪？莫尔寺遗址景点介绍】擦圪斗
擦圪斗也是用专用的擦子擦下来的 ， 有的地方叫抿圪斗 。做擦圪斗的面一般是杂面（白面和玉米面、豆面等搅和在一起） ， 擦圪斗的擦子与擦把把儿的擦子外形相似 ， 只是中间铁皮上挖出来的是小圆孔 。擦圪斗的做法和擦把把一样 ， 也是把擦子架在锅上 ， 直接把面一条一条擦进锅里 。因为擦子孔是圆的 ， 所以擦下来的面条也是圆咕噜的 ， 因为杂面没精丝 ， 所以煮出来也是一小段一小段的 。那时候 ， 吃杂面擦圪斗是对生活的一种调剂 ， 吃腻了玉米面做的擦把把儿 ， 吃碗擦圪斗 ， 无论从形状和口味都有了很大的改观 ， 虽然生活也还是那种生活 ， 但就有了不同的味道 。
估计现在的孩子没几个见过擦圪斗 ， 更别说吃过了 。自从生活条件好转、白面丰足之后 ， 豆面已经很少见到 ， 连我都没再吃过擦圪斗 ， 也没见别人吃过 。甚至连那个擦圪斗用的擦子也再也没有见过 。
我知道 ， 它和那些过去的岁月一道 ， 还鲜活在我们的记忆里 。
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