黄河红柳生态观光园在哪？黄河红柳生态观光园景点介绍
【黄河红柳生态观光园在哪？黄河红柳生态观光园景点介绍】黄河红柳生态观光园是宁夏石嘴山惠农区的景点
乔家在逢年过节时也有与平常不同的饮食 ， 称之为"八碗八碟" ， 这其中八碗主要是热菜 ， 是指--喇嘛肉、荤炖、烧肉、甜粥、红烧肘子、蜜阍、羊肉胡萝卜、丸子；八碟主要是冷盘 ， 是指--焖干肉、鸡丝、琼菜、什锦丝、龙爪菜、爆腌蛋、排骨、熏肉 。喇嘛肉是类似于酥肉的肉菜 ， 荤炖是走油的炖菜 ， 烧肉和肘子都是酱油烧制的肉菜 ， 蜜阍是一种甜食 ， 什锦丝就是蔬菜丝腌豆腐等拌和在一起 ， 龙抓菜就是石花菜 ， 爆腌蛋就是煮熟的腌鸡蛋 。
从这些食品上来看仍然是很简朴的 。但是 ， 这些菜却不失营养价值 ， 而且搭配合理 。不仅蔬菜品种在当时的山西已算丰富 ， 还选用了很多内陆较少的海产植物 ， 而且冷热合理、荤素适宜 。尤其是焖干肉 ， 选用五花猪肉浸酱油切薄片 ， 与上好薰干逐一排列 ， 一起蒸熟 ， 再切条 ， 加调味拌匀 ， 肉有香干味 ， 滋味独特 ， 香干吸收了油脂 ， 滑润适口 ， 整盘菜爽而不腻 ， 风味独特 ， 而且营养结构很合理 。这些菜整体上叫八碗八碟 ， 但是视食用时间和目的不同可以调整 。比如在夏天 ， 羊肉烧胡萝卜可以改为拔丝山药 ， 肘子也有水晶肘子等不同制法 。而如果为了招待内部或者外部客人 ， 八碗八碟的用料也会出现不同的档次 。比如会增加海参、鱿鱼、鱼肚、发菜等 ， 可是仍然凑够八碗八碟之数 。
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