青木瓜的吃法
青木瓜又名为番木瓜 ， 是一种热带常绿小乔木 。主产地中国海南、广东、广西云南、福建、台湾等地方 ， 因熟到快要掉地时外皮才黄 ， 故名青木瓜 。成熟后黄皮红心 ， 富含木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡萝卜素等及十七种以上氨基酸和多种营养元素 。新鲜的青木瓜一般的带有点苦、涩味 ， 果浆味也比较浓 。有助消化、润滑肌肤、分解体内脂肪、刺激女性荷尔蒙分泌、刺激乳腺激素等功效 。今天 ， 我们就来看看青木瓜的做法大全有哪些吧 。
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木瓜花生骨头汤
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食物主料
猪扇骨、青木瓜、花生
2、将猪骨头放入开水中煮几分钟 ， 捞出备用 。
3、把木瓜去皮去核 ， 切成小块 ， 姜洗净切片 。
4、用瓦煲煲汤 ， 感觉比较好鲜甜 。预先把适量水放入瓦煲烧开 ， 把烫好的骨头和花生一起放入瓦煲大火烧开后转小火开始煲 。
5、当汤煲有半个小时左右的时候 ， 把切好的木瓜金额姜放入锅中 ， 一起再炖二十分钟 ， 加入适量的盐炖煮熟烂即可 。
2、加入柠檬汁腌制十分钟 ， 去掉青木瓜的涩味 。
3、加入两勺蜂蜜拌匀 。
4、巴旦木果仁碾碎和泡好的枸杞一起撒在青木瓜丝上即可 。
2、将切好的木瓜放入炖盅中 ， 上面放冰糖 。加水 ， 盖上炖盅盖 。
3、放入比炖盅大的锅内 ， 锅内放水 。隔水炖大约四个小时左右 。
4、炖好后 ， 拿出放凉即可 。
2、将青木瓜洗净去皮 ， 擦死 ， 并加盐腌制一会 ， 挤出多余的水分 。
3、将红辣椒洗净切丝 ， 香菜洗净切断浸泡在水中 。
4、在一大碗中挤入新鲜的柠檬汁 ， 再加上两勺的麻酱拌匀 。
5、再放入姜蓉和蒜末 ， 加入两勺的糖 ， 加点鱼露搅拌均匀 。
6、将腌过盐的木瓜丝用清水漂洗一下 ， 挤干水分 ， 放入香菜和红椒丝 。
【青木瓜的吃法】7、把调好的汁倒入菜里面 ， 再加入一勺的辣椒酱 。搅拌均匀即可食用 。
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