文都寺及海东地区班禅大师故居在哪？文都寺及海东地区班禅大师故居景点介绍
文都寺及海东地区班禅大师故居是青海海东循化撒拉族自治县的景点,它是文物保护单位 。
【文都寺及海东地区班禅大师故居在哪？文都寺及海东地区班禅大师故居景点介绍】山西拉面，又叫甩面、扯面、抻面，是西北城乡独具地方风味的面食名吃 。为山西四大面食之一 。拉面源于何时尚待考究 。但据清末陕西薛宝辰所著《秦食说略》记载，当时在山西、陕西一带流行一种“桢面条”(按：桢一扯、拉)：“其以水和面，入盐、碱、清油揉匀，覆以湿布，俟其融和，扯为细条，煮之，名为桢面条 。作法以山西太原平定州，陕西朝邑、同州为最” 。现在，拉面在山西的太原，晋中、运城等地流传甚广，特别是晋中地区及阳泉等地及太原阳曲县的拉面最为著名 。拉面是一项技术性较强的技艺，学会拉面这一技法，可制作出几十种不同口味、形态各异的姊妹品种 。如空心拉面、夹馅拉面、水拉面、油拉面、龙须面、小拉面、 银丝卷、一窝酥、清油饼、鸡丝卷等等，均基于拉面这一基本技法 。
历史
拉面这种食物，其实当年是由中国流传到日本去的，事实上，在日本的三大面(乌龙，拉拉，荞麦)中，只有荞麦面勉强可以算得上是日本的传统面食，而中华料理中为人所熟知的拉面，正是现今日本拉面的原身 。
在日本对拉面最早的历史记载，是在西元一七零四年，一位名叫安积觉的历史学者在「舜水朱式谈绮」书中提到中华面，以及水户黄门曾经吃过类似乌龙面的面食 。
就一般的认定，拉面的技术是在西元一九一二年时由日本人自中国引进到横滨 。由於明治五年时日本和满清签订了「日清友好条约」，使得大批华侨迁徙定居在三大港口─横滨、神户和长崎，因此中国人聚居的地方便有了「中华街」的形成，而拉面的技术也就是从这些地区流传出去的 。
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