轻松制作的广东特色小吃做法
轻松制作的广东特色小吃做法
广东特产小吃多源于民间 ， 以米面等小食品为主 ， 由街边小店经营 。来介绍一下我们在家就能轻松制作的广东特色小吃 。
文章插图
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广东特色小吃做法一：蒸肠粉
配料：肉馅适量
附件：米卷去皮和生菜
练习：
1.首先 ， 把米卷切成方块 ， 把肉放在一边 。然后擀成卷 ， 剩下的米擀皮 ， 等等 。
2.将擀好的米卷放入沸水锅中 ， 大火蒸10分钟 ， 将莴笋叶烫平捞出 。
3.将生菜放在米卷的两面 ， 撒上香油和酱油 。
广东特色小吃做法二：鲍鱼粥
配料：鲍鱼干
辅料：盐、姜、葱
练习：
1.首先将干鲍鱼在水中浸泡24小时以上 ， 然后清洗干净 ， 切成小块；姜被拍；糯米洗干净 。
2.将米饭倒入砂锅 ， 然后倒入肉汤 ， 盖上锅盖 ， 用大火煮沸 。
3.煮沸后 ， 倒入鲍鱼和生姜 ， 用小火慢慢煮 ， 然后盖上锅盖炖15分钟 。最后煮至米粒开花变粘 ， 撒上小葱 。
广东特色小吃做法三：清水鱼丸
主料：鲢鱼胸肉2块 ，
辅料：蛋清1个 ， 清水60毫升 ， 洋葱1个 ， 生姜2片 ， 白胡椒粉1茶匙 ， 盐2茶匙
练习：
1.首先 ， 去除胸肉的皮和骨头；将鱼肉剁成鱼糜 ， 放入大锅中 ， 用打蛋器中速打匀 。
2.然后在鱼糜中慢慢加入蛋清溶液和清水 ， 直到鱼肉变白膨胀 。
3.将洋葱切成小块；姜片去渣 ， 取姜水 ， 放入鱼糜中 ， 然后加入白胡椒粉和盐 ， 拌匀 。最后 ， 煮一锅开水 ， 舀入鱼丸 ， 煮熟 。
广东特色小吃做法四：牛肉沙河粉
配料：沙河粉和牛腩
辅料：洋葱、苹果核、香菜、生姜、柠檬和肉桂
练习：
1.先往锅里倒一点油 ， 再炒洋葱片和生姜片 ， 然后取出两个苹果核和肉桂放入调料包 ， 扎口 。
2.牛腩切成大块 ， 放入水中焯水 ， 放入调料包中 ， 大火煮开 ， 然后小火煨2小时 。
3.将炖好的牛腩取出 ， 冷却后切片 ， 然后在原汤中加入适量的盐和鸡精调味 ， 最后倒入开水将米粉煮熟 ， 依次加入牛肉片、欧芹片和红辣椒 ， 倒入原汤 ， 挤柠檬汁 。
广东特色小吃做法五：姜撞奶
主要成分：全脂牛奶180毫升
辅料：姜汁12毫升 ， 糖12克
练习：
1.先将生姜去皮切块 ， 放入榨汁机中提取姜汁 ， 放入碗中1汤匙 。
2.然后取全脂牛奶180ml ， 放入微波炉加热50秒后取出 ， 加入糖搅拌均匀 。
3.迅速将牛奶倒入盛满姜汁的碗中 。倒入后注意不要搅拌或摇晃碗中的牛奶 ， 最后等待20秒凝固 。
【轻松制作的广东特色小吃做法】 至于上面介绍的广东特产小吃 ， 你喜欢的朋友不妨动手 。
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